问题描述:
问题解答:
一:珍珠饭圆
首先准备少许糯米放少许水 1~泡半小时左右 时间长点也无妨
2~五花肉摇碎的肉沫子(肥肉可多许)
3~准备琏鱼沫子(你可以买来把他下了骨头 再用刀垛成沫子)半条鱼就可以了 不可以太多
4~把肉沫和鱼沫混在一起搅拌 放黄酒 盐 味精 拌匀
5~就是把肉沫鱼沫混合料抓一点点放手心摔紧 2个汤圆大小吧 再把刚浸好的糯米出水用个东西装起来 把刚捏好的肉团子放糯米里面滚一下 把米多滚点在肉团子上 这样 一个就做好了
一般我们买个小蒸笼来的 就是早餐滩上面蒸小笼包子的笼子 放上一张豆腐叶(我们这叫千张)
那样就把做好的肉团子放上去 一般做个12个左右 再然后就可以放高压锅蒸了 蒸个10几分钟起锅就可以吃了 特别好吃的哦 也好简单
二:肉饼
1`~开始差不多 就不不用准备米和笼子 就是用拌好的肉沫鱼沫(要加点生粉搅拌在里面)然后抓一点点两手轻轻一合就可以了
2~8成熟的油锅里面 =肉饼放进去之后就开小火慢慢秧 =到肉饼浮起来成金黄色就可以了:)冷会吃 又脆又香 绝对佳肴 哈哈 家乡的拿手好菜:)
1.比如煮汤圆
2.包饺子