芜湖的名小吃有哪些?

发布时间:2024-05-16 04:07 发布:上海旅游网

问题描述:

都在哪些地方?

问题解答:

原来步行街旁边的双桐巷有好多小吃滩,不过一改造就全没了。。。
  芜湖的小吃很多,有一部分小时侯常见的现在都没有了
  1.刨粉(凉粉),热粉,炒粉
  一般是山芋粉做的,也有绿豆粉做的。
  刨粉:用刨子把一整块刨成丝状,直接加上调料即可,有点像凉皮的制作工艺。
  热粉:把小块状直接下入开水中煮熟,捞起,加料。
  炒粉:一整份在一平锅中煎,快好时直接在平锅中加入调料,然后在锅中把整块分割
  开来。但现在这种正宗做法已找寻不到,一般都是把热粉的原料倒入锅中翻炒两下了事
  。P。S。必不可少的调料:水大椒。芜湖,安庆一带自制产品。
  2.酒酿元宵,赤豆糊
  此处元宵是小元宵,芜湖人称水子。体育场边上一家很有名。夏天把赤豆糊改卖为冰
  淇淋,这味道一般,但可供人怀旧。
  3.藕稀饭
  一般号称用紫铜锅煮的。
  4.麻辣烫。
  新芜路快到吉和街,有家/晓马/家的很好。也卖白鸭子和红鸭子。芜湖人称盐水鸭为
  白鸭子,烤鸭为红鸭子,比较形象。
  5.炒粉丝,下粉丝,炒面,炒面皮
  原来的和平大戏院边上的双桐巷和北门的杨家巷的很好。
  6.细面,小刀面,馄饨
  芜湖都是碱面,不象合肥是拉面。这些都是早点和夜宵的选择。
  7.腰子饼,炸臭干,炸春卷
  一个炉子,一个锅,一个小桶,就是全部家当。
  腰子饼就是白萝卜丝,胡萝卜丝,肉末,和面炸出来的,形状象腰。
  现在芜湖小吃不是很集中了 没办法 我看会慢慢消失在时间中了

其他的别地儿也有 但芜湖的酒酿真是绝了 本人吃过一碗后 赞不绝口啊 老皖医对面浩哥甜食 吃货们别错过!

我刚从那里毕业,其实不好的,也不好吃,吃食堂好了!!

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