[跪求]如何提高酒店效益?

问题描述：

2000平方米,500餐位,环境不错,菜肴味道也可以,价格也适合这个档次,为什么就是生意火不了呢?有什么建议吗?
这些都做过，似乎不太理想哦,菜的口味不错滴,不知道还有什么方法没有

问题解答：

应该做下宣传，往人们向往的方面想比如我认为经济实惠重要，当然菜的质量不能不好，我觉的比如我自己经济不是很好，但我的要求是能吃的实惠花哪怕一点钱也希望吃的物有所值，不然没什么竞争力的，亲近顾客，差不多就是人的想法的好坏了

搞一下返餐卷的活动，比如吃多少返多少之类的；或是搞一下抽奖，消费满多少元就可以抽奖；或是赠送菜肴之类的．还有不火的原因最重要的一点是地理位置不好，要不就是太偏僻，不是繁华地带；要不就是周围竞争对手太多，太强．再有就是您经营的风味不适合，或者可以考虑改变一下您酒店的菜肴风味．

那您能把您酒店的大概情况说一下么，比如地址位置，菜肴风味，酒店周围的餐饮环境(指附近一些饭店的情况)之类的．还有您所在的城市消费水准，这些都能关系到您酒店的生意．

这是人品问题

可以做广告发传单或者找旅行社搭线提升服务质量让员工不要以貌取人开发新的菜或者让顾客有与众不同的感觉免费泊车

我送你几句话 ： 买卖好不在面上，酒香不怕巷子深。
同行同街看门面，先苦后甜聚人气。

首先是必须要有特色，尤其是要有几道特色菜；其次是门面要突出、招牌要醒目；第三是服务必须热情周到；第四是多形式加强宣传，如搞厨艺比赛等，努力提高知名度；第五是强化经营管理，尽量降低成本（必须在保持保量的前提下），从而提高经营效益。