关于西城饮食老字号，起源于西城的小吃

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西城饮食老字号，起源于西城的小吃

问题解答：

柳泉居饭庄

　　创建于明代隆庆年间（公元1567年）的中华老字号，经营北京风味菜肴。据史料记载，当年柳泉居院内有一棵硕大的柳树，树下有一口泉眼井，店家主人用甜洌的泉水酿制黄酒，味道醇厚，芳香馥馥，黄酒馆蜚誉京都，由此而得名。经营的菜以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。

　　地 址： 西城区新街口南大街217号
　　电 话： 66181440 66163137
　　营业时间： 09:30-22:00
　　菜 系： 京菜，老字号
　　特 色 菜： 炸烹虾段、拔丝莲子、玉黍鳜（桂）鱼、火爆腰花、金丝海蟹、荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨

　　西来顺

　　"西来顺"在北京的清真派中属于菜式华贵典雅的西派，精于小炒、品种丰富，以清淡、鲜嫩、质纯、味厚、无腥膻而著称，曾经在世界烹饪大赛中获过大奖。就餐环境不算高档，但也干净整洁，服务却能摒弃老字号的傲慢，热情而周到。

　　地 址： 西城区阜内大街113号（白塔寺对面）
　　电 话： 66014810
　　营业时间： 10:30-14:30 16:30-24:00
　　菜 系： 清真菜，老字号
　　特 色 菜： 蒜香羊羔肉、焖炉烤乳羊、馕包肉、香酥羊排、香妃羊肉、沙锅鱼翅、云片燕窝、爆糊、菊花火锅、两吃大虾、赛银鱼、灯笼积、珍珠海参、它似蜜、烧牛尾、煨牛肉、牛肉炖粉条、麻辣蹄筋煲、葱爆肉

　　仿膳饭庄

　　北海公园东门内的仿膳饭庄是一组古建筑群，颇像寺庙，端庄古朴。仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点，选料精美，制作精细，色型美观，口味清淡，清鲜酥嫩。在圆型的大门口就有着两位同样清宫服饰的女子，拎着旧时灯笼照着您走过一段曲径通幽的路后，便进入了仿膳饭庄的餐厅。高高的天花板，高高的屋檐，干净、素雅，并无富丽堂皇的感觉，可能是因为靠着湖，更显其几分飘逸之感。只有石狮、石台阶、红柱与屋栏及纸湖的木窗带着皇家的风范，悬挂的灯笼造型美观，古风盎然，相对来说，这里的价格较为实惠，虽名为“膳”，但有的菜非常便宜，有些菜品只有二十多元，无疑让许多望着宫廷菜却步消费者们眼睛一亮。而且这里的满汉全席了也同样不错。

　　除了这几家外，还有颐和园的听鹂馆，什刹海有几位据说是慈禧身边是宫女所开的餐厅，还有德胜门外的“历家菜”都是宫廷风味的餐厅，价格不一，相同的是菜都是精挑细做的。

　　最低消费150元/人

　　地 址： 西城区文津街1号（北海公园东门内）
　　电 话： 64011889
　　营业时间： 11:00-13:30 17:00-19:30
　　菜 系： 宫廷菜，老字号
　　特 色 菜： 海红鱼翅、琵琶大虾、金蟾望月、海参蹄筋、抓炒鱼片、小窝头、芸豆卷

　　全聚德烤鸭
　　源于羊肉胡同

　　沙锅居

西来顺的清真小炒不错

现在，在后海有京城九门小吃，所有老北京的特色小吃，都在那里。

峨嵋酒家