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国内没有好的或是说没有看得过去的你要是懂法语的话看法国的或是瑞士的酒店管理原本或译本都还好杂志太浮了看着 没有多少收获
试试看《餐饮文化》是否适合您的胃口
上海社会科学院王大悟旅游工作室的《饭店世界》不错的。
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