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上海水产大学是一所具有94年悠久历史和光荣传统的普通高等院校，前身是建立于1912年的江苏省立水产学校。1952年成为国内第一所本科水产高校——上海水产学院，1985年更名为上海水产大学，2000年起由农业部与上海市共建,属地管理。现学校已发展成为一所教育体系完备，学科门类众多，办学特色鲜明，农、理、工、经、文、管等学科协调发展的多科性大学。
学校有生命学院、海洋学院、食品学院、经济管理学院、信息学院、人文学院、工程学院和外国语学院等8个专业学院，还有国际文化交流学院、成人教育学院、高职学院及我校与澳大利亚合作办学的爱恩学院等4个学院，拥有中央农业干部教育培训中心上海水产大学分院和农业部远洋渔业培训中心。
学校现有1个国家级重点学科，7个省、部级重点学科，1个上海市教育高地和1个上海市高校E研究院。拥有1个博士后科研流动站，1个一级学科博士学位授权点，6个二级学科博士学位授权点，1个一级学科硕士学位授权点，23个二级学科硕士学位授权点，7个同等学力申请硕士学位点，28个本科专业（其中有六个国管专业）及一批高职专业。
目前，学校拥有本专科生12700余人，研究生630余人；全校在职教职工880余名，其中教学科研人员620余名，具有高级职称210余名，博士生、硕士生导师88名。学校有国务院学位委员会学科评议组成员1名，国家百千万人才工程入选者1名，国家级突出贡献中青年专家2名，省部级有突出贡献的中青年专家3名，农业部第七届科技委成员4名。
学校办学条件优良，教学实验室和专业实验室设施齐备。拥有教育部水产种质资源创新与利用重点实验室和农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室、农业部水生生物病源库和制冷检测中心；建设了一批特色专业实验室，如淡水渔加工利用研究室、渔业遥感及信息研究中心等；有7个校级研究中心，并建有上海水产大学农业研究院、公共管理研究所和中国鱼文化研究所、中国鱼文化博物馆，拥有国内外闻名的鱼类研究室、标本室和亚洲最大的专业鲸馆。图书馆藏有以水产、海洋、食品为特色的图书68.54万册，电子书籍36万册。拥有现代化的校园网络，并建设了为我国水产行业服务的“中国水产网”网站平台。由学校承办的《水产学报》、主办的《上海水产大学学报》被列为中文核心期刊、中国科技核心期刊和中国科技论文统计源期刊，《水产学报》获第一、二届“百种中国杰出学术期刊”称号。
90年代以来，学校科技成果达到国际领先和先进水平的有60余项，国内首创和先进水平有90余项，获国家级奖及国家科技攻关重大成果奖10多项，获省部级奖近50项，取得专利30多项。我校在环境保护、物种保护、遗传育种、食品加工、海洋资源开发与利用、水产养殖、农业经济等领域作出了重大贡献。
学校与美国、日本、俄罗斯、澳大利亚等国家的大学以及多个国际组织有着密切的交流与合作，并与国外多所大学互派留学生，长期参与中美海洋生物资源合作计划，与联合国粮农组织、教科文组织、渔业信息中心、亚洲水产学会，国际水生生物资源管理中心等国际组织建立了长期友好合作关系。
学校目前有杨浦区军工路校区、南汇区学海路校区两个校区，并在南汇、奉化和浙江象山县建有三个养殖基地。根据上海高校布局结构调整规划，我校将于2008年整体搬迁至上海临港新城，新校区位于临港新城主城区，规划占地面积约1600亩，规划建设面积58.6万平方米。不久的将来，一所功能完备、设施先进、环境优美的现代化大学将矗立在东海之滨，滴水湖畔。
为适应我国高等教育大众化的趋势，促进水产、海洋科技及高等教育事业的发展，培养适合社会需求和地方经济社会发展急需专业人才，学校提出了新时期的办学目标：争取到2012年，建校一百周年时，把学校建设成为水产、海洋、食品等学科优势明显，农、理、工、经、文、管等多学科协调发展，科研教学并重，在国际上有重要影响的高水平特色大学，成为高级专业技术人才和高素质应用型人才培养的摇篮以及我国水产、海洋、食品等方面科技创新的重要基地。
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