沙县小吃拌面的那个花生酱是怎么做的?

发布时间:2024-11-06 08:10 发布:上海旅游网

问题描述:

我觉得那个花生酱好稀的...又没渣滓,还有种说不出的味道...请问是怎么做的呢?

从花生开始吧~~要生的还是熟的...之后的流程呢~??~

如果问题如意,之后再加分

问题解答:

1、花生去壳;
2、中火炒熟,去皮;
3、依个人喜好磨成粉状或粒状;
4、放到锅里依个人口味加上调味料(芝麻油、食盐、味精、香粉)或加上辣椒粉(你做的是什么花生酱而言);
5、加适量水煮开并且搅拌均匀放凉后即可装瓶密封。可保存6个月。

超市里有卖的,买回来可以自己调稠度。

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