七夕节的小吃及其做法?

发布时间:2024-05-03 17:29 发布:上海旅游网

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问题解答:

【传统】“七夕”是个具有中国特色的传统佳节,自然礼物也应该走“传统”路线,虽然并不要你非得照着古诗送“红豆”,但也至少应该或多或少体现点“中国味儿”来。
【情结】“七夕”因为古老,也因为传说,成为有情人心中的一种“情结”,因此,“七夕”也就被赋予了“情结”的色彩,“七夕”的策划,若能胜似难以表达的言语,也就不枉牛郎织女一年才见一次的守望之苦了。
【时尚】时尚是体现时代特征的关键词,无论仿古还是传统,总得体现出时尚的意味,才能使“七夕”兼具传情和实用的功能。
【创意】让“七夕”既要体现传统,又不失时尚,委实是件困难的事情,于是,过个快乐“七夕”,创意成为关键。 热闹礼物 家庭派对 原版:家人竟喜开妆镜,月下穿针拜九宵。 仿古版:家庭派对,浪漫满屋 道具:卤肉饭+mp3,家庭派对自己来 古诗中有“家人开妆镜”,显然在提示我们在家里来一场“家庭派对”,既迎合了“七夕”的仿古情结,又能让“浪漫满屋”。 找一个人专门来负责音乐,只要选对了音乐,气氛就有了。在家里用计算机编辑好,当天用ipod接上音响,一直播放就可以了,连DJ都省了。关于食物的准备,则更方便简单,规定参加的每个人带一道菜,煮上卤肉饭,配菜就去小吃摊买,一切就都OK。 适合情人类型:热情奔放、感情稳定的情人组合 浪漫礼物 一张船票 原版:木兰桨子藕花乡,唱罢厅红晚气凉。 仿古版:租船看星星,顺便表心意 道具:小船、露营、星星月亮(视个人幸运程度) 这句诗原出自《韩庄闸舟中七夕》,显然古人早已懂得炮制浪漫的秘方:泛舟诉衷肠。于是,一个绝佳“七夕”方案也就应运而生:“七夕”前晚约佳人乘船到周边海岛,然后开始小岛露营,谈诗画,谈哲学,等到满天星星方炽的时候,悄悄躲在葡萄架下,倾听静静的夜里牛郎织女的悄悄话,更是表达自己心意的最佳时刻。 适合情人类型:感情初创阶段情侣 心意礼物 巧食巧衣 原版:未会牵牛意若何,须邀织女弄金梭。 仿古版:DIY巧食、穿针缝衣 道具:针线、食物原料…… 传说中,“七夕”之夜,民间妇女要向织女“乞巧”,对月穿针,进行比赛。到了今天,想做心灵手巧的女子自然要准备好亲手做的礼物,才能套牢意中人的心。制一些牛郎织女形象的酥糖,再取个好听的名字——“巧人”、“巧糖儿”,再送给心中的人儿。你还可以想想其他创意,比如绣“情侣手帕”,甚至如果你有闲有力,还可以做两件情侣衣衫,款式可以随意定,布料最少的比基尼也行,既应了“七夕”“穿针应巧”的习俗,又不失自己的创意。 适合情人类型:两厢情愿却仍未明朗的准情侣 另类礼物 一个好心情 原版:云屏未卷,仙鸡催晓,肠断去年情味。多应天意不教长,恁恐把、欢娱容易。 仿古版:去放飞心情 道具:任何有助于放飞心情的工具 欧阳修在《鹊桥仙》里解释,之所以良辰短暂,是因为唯恐世人将“欢娱”看得太过容易而不知珍惜,所以“天意”故意如此安排,以提醒世人珍惜眼前的幸福。由此可见,我们要过的“七夕”并不仅仅是情人们的节日,更是天下有情人的节日。街上、酒吧、海边、湖上,地点不是问题,看星星、听歌、奏琴、跳舞,方式也不是问题,你可以选择与同事泡吧,也可以选择与陌生人相亲,还可以选择与好友去许愿,只要能释放自己的感情,又怎么会害怕没有人陪伴过“七夕”。 适合情人类型:尚无情人的“有情人”

七夕节又称为“乞巧节”,是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日。相传,每年农历七月初七的夜晚,是天上“织女”与“牛郎”相会之时。“织女”是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘。
这个节日已越来越少人庆祝。在上世纪50年代和60年代,每逢这一天,牛车水一带到处张灯结彩,布置得如同仙境一般,来自不同地区的“七姐会”聚集在这里摆下各式各样鲜艳的香案,遥祭牛郎织女,“香案”都是纸糊的,案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等,琳琅满目。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫,比高下,看谁的制作精巧。今天,这类活动已被人遗忘,只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案,拜祭牛郎织女。香案一般在七月初七就备妥,傍晚时分开始向织女乞巧。
因为七夕节与女事关系密切,所以又叫“女儿节”。七夕节有吃巧食的风俗。巧食的内容有瓜果和各式各样的面点,各地风俗不一。各种巧食做成后,都要陈列到庭院中的几案上,好像要请天上的织女来品评。然后大家一面观赏着遥远的夜空,一面吃着各种巧食,认为这样会使人变得灵巧。

七“巧”食

乖巧
法国巴黎以浪漫著称,在这个浪漫的国度里自然少不了似爱情一样甜蜜的甜点。法国甜点不但口感清甜香浓,在造型上也是乖巧可爱至极。
推荐菜:香草风味奶油焦糖梨
这是一道充满了法国式浪漫的小点心,水晶犁片浓郁的甜味,薄荷叶蓝莓的清爽与覆盆子甜美诱人的芳香形成了完美的组合。其形状酷似一只乖巧的白兔站在圆月上观望人间的爱情故事。情侣们一层层吃起来,就像在享受相恋的过程。

奇巧
湖南菜的共同特点是辣味菜,特点是油重色浓,讲究实惠;而其菜品制作的用料也非常广泛,因此湖南菜中经常会看到用料和做法奇特巧妙的菜品。
推荐菜名:飞鸟和鱼这是为七夕节的情侣们准备的一道“爱情菜”。这道菜的主料是用鱼的鳍和尾巴烹制而成。在上菜之前还要淋上一层红红的、地道的湖南辣酱汁。菜的外观仿佛一对对爱情的翅膀在红色云彩中翩翩飞舞,象征着比翼双飞的美满爱情。

小巧
自古就有陈列瓜果来向织女乞巧的习俗,时至今日瓜果也开始“减肥”。小苹果、小橘子、一公斤重的小西瓜、直径两厘米的樱桃西红柿,模样娇小,口味却比一般瓜果更胜一筹。您可以在草木飘香的晚上,准备些小巧的袖珍瓜果,和他或者她到野外共度美好时光。
推荐瓜果:西瓜、西红柿等这些瓜果,能为人体提供充足的水分,既可以消暑,又能满足口感。在节日之夜,吃些西瓜、水果等团圆的瓜果,可以祈祝生活美满、甜蜜、平安。

纤巧
上海菜集合众家之长,可谓是“风情万种”。它选料注重活、生、鲜,汤卤醇厚,菜品讲究“纤巧”,最适合情侣们在浪漫节日里细细品味。
推荐菜:清炒鳝糊清炒鳝糊又叫响油鳝糊,是老上海的传统菜。做好后需要在鳝糊中摁一个窝,放葱花、浇热油,边上放入姜丝,上桌时滚油烫得葱花吱吱作响,此时,香气四溢,心中的热情也自然而然地涌起。七夕时节品尝,不仅可以体会传统美食带来的快乐,也可享受历史沉淀的滋味。

灵巧
情侣相聚,吃上一盘刀工菜,可以一边欣赏其中精雕细琢的工艺,一边慢慢品味两人世界的巧妙相处。
推荐菜:金丝火龙牛肉球这是一道时尚的新菜,它以刀工、口味为特色。吃的时候蘸着番茄沙司,七夕节品尝这道菜自然味道甜蜜无比,象征着美满团圆的意思。

精巧

法国的菜品以精巧别致而著称,其工艺非常细致,吃的时候不仅是胃口享福,地道的绅士服务也给情侣提供了精致的生活享受。“精巧”也就非它莫属了。
推荐菜:秘制鹅肝菜鹅肝是法国菜的象征,为了平衡鹅肝的油腻,厨师大胆地把黑胡椒碾成碎末,把鹅肝做成球状,非常俏皮,非常受年轻人喜欢。这道法国菜的“精巧”源自于诙谐幽默的设计,大厨师傅还在球的上端放了两个“变心的翅膀”,让生活工作紧张的时尚男女在这份就餐中心情得到了极大的放松。

无巧不成书

世间的故事,都少不了一个“巧”字。人间的姻缘,情侣的相遇,又何尝不是“巧”字撮合的呢?女孩们都希望自己聪明灵巧,所以在七夕节“乞巧”;情侣们希望可以幸福美满,共度此生,所以才来到月空下等待牛郎与织女的相会。与美食相会,又何尝不是依靠一个“巧”字。
生活中有太多的巧合,不管是“小巧”还是“灵巧”,“七巧”美食的诞生本身就已经是无数美食家和厨艺大师的巧思妙想所合成。寻遍各路“巧”食,我们也不禁感叹:美食的巧妙之处,本在这佳肴之外。大千世界,各种“巧”食数不胜数,我们所做的,只是抛砖引玉。所谓“无巧不成书”,各路巧食,各种真味,还要靠美食家们自己去细细品味。

七夕食俗
在七夕应节的食品之中,以巧果最为出名。宋朝时,街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄。此外,乞巧时用的瓜果也有多种变化:或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜”。

在我国,农历七月初七的夜晚,天气温暖,草木飘香,这就是人们俗称的七夕节,也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”,这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子。

在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,争河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星。

七夕坐看牵牛织女星,是民间的习俗,相传,在每年的这个夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘,所以七月初七也被称为乞巧节。

人们传说在七夕的夜晚,抬头可以看到牛郎织女的银河相会,或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。

【乞巧七夕的习俗】

七夕节最普遍的习俗,就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。

乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧,做些小物品赛巧,摆上些瓜果乞巧,各个地区的乞巧的方式不尽相同,各有趣味。

在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单,只是陈列瓜果乞巧,如有喜蛛结网于瓜果之上,就意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。

有些地方的乞巧节的活动,带有竞赛的性质,类似古代斗巧的风俗。近代的穿针引线、蒸巧悖悖、烙巧果子、还有些地方有做巧芽汤的习俗,一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽,七夕这天,剪芽做汤,该地的儿童特别重视吃巧芽,以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等就是斗巧风俗的演变。而牧童则会在七夕之日采摘野花挂在牛角上,叫做“贺牛生日”(传说七夕是牛的生日)。

诸城、滕县、邹县一带把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思泪”,因为是牛郎织女相会所致。胶东,鲁西南等地传说这天喜鹊极少,都到天上搭鹊桥去了。
在今日浙江各地仍有类似的乞巧习俗。如杭州、宁波、温州等地,在这一天用面粉制各种小型物状,用油煎炸后称“巧果”,晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。女孩对月穿针,以祈求织女能赐以巧技,或者捕蜘蛛一只,放在盒中,第二天开盒如已结网称为得巧。

而在绍兴农村,这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下,在夜深人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话,这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情。

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望,在浙江金华一带,七月七日家家都要杀一只鸡,意为这夜牛郎织女相会,若无公鸡报晓,他们便能永远不分开。

在广西西部,传说七月七日晨,仙女要下凡洗澡,喝其澡水可避邪治病延寿。此水名“双七水”,人们在这天鸡鸣时,争先恐后地去河边取水,取回后用新瓮盛起来,待日后使用。

广州的乞巧节独具特色,节日到来之前,姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等,编制成各种奇巧的小玩艺,还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡,使之发芽,待芽长到二寸多长时,用来拜神,称为“拜仙禾”和“拜神菜”。从初六晚开始至初七晚,一连两晚,姑娘们穿上新衣服,戴上新首饰,一切都安排好后,便焚香点烛,对星空跪拜,称为“迎仙”,自三更至五更,要连拜七次。

拜仙之后,姑娘们手执彩线对着灯影将线穿过针孔,如一口气能穿七枚针孔者叫得巧,被称为巧手,穿不到七个针孔的叫输巧。七夕之后,姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送,以示友情。

在福建,七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果,以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和妇女化妆用的花粉以及一个上香炉。一般是斋戒沐浴后,大家轮流在供桌前焚香祭拜,默祷心愿。女人们不仅乞巧,还有乞子、乞寿、乞美和乞爱情的。而后,大家一边吃水果,饮茶聊天,一边玩乞巧游戏,乞巧游戏有两种:一种是“卜巧”,即用卜具问自己是巧是笨;另一种是赛巧,即谁穿针引线快,谁就得巧,慢的称“输巧”,“输巧”者要将事先准备好的小礼物送给得巧者。

有的地区还组织“七姐会”,各地区的“七姐会”聚集在宗乡会馆摆下各式各样鲜艳的香案,遥祭牛郎织女,“香案”都是纸糊的,案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等,琳琅满目。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫,比高下,看谁的制作精巧。今天,这类活动已为人遗忘,只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案,拜祭牛郎织女。香案一般在七月初七就备妥,傍晚时分开始向织女乞巧。

七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时,街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄即成。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

此外,乞巧时用的瓜果也有多种变化:或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜”。

【吃巧食】

七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,一般都称其为吃巧食,其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。吃云面,此面得用露水制成,吃它能获得巧意。还有许多民间糕点铺,喜欢制一些织女人形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今

社会越来越商业化了
大节小节都被商人炒作了起来
一个洋人情人节,再来一个七月初七情人节
别忘了正月十五又被冠以情人节
情人餐/巧克力/鲜花等
但是实实在在的来回答这个问题---
吃的最多的是 口水 !!!

生炒田鸡
主 料: 田鸡1000克,湿香菇25克,笋肉100克,葱白20克,猪油750克(耗75克)。绍酒、味精、精盐、上汤、淀粉、胡椒粉、芝麻油各适量。
做 法: 1、将田鸡活杀,斩去头,剥去皮取用前后腿肉,斩去爪,将后腿上节骨拆掉,切件摸上薄淀粉、味料;取一小碗,加入味精、精盐、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉调成碗芡;笋肉、香菇切片待用。
2、烧热炒鼎倒入猪油,待油热时,将田鸡、笋片放入溜炸,倒入笊篱,把香菇、葱段放进鼎里略炒,将田鸡、笋片倒入,加入上汤、溅绍酒,倒入碗芡,拌匀起鼎装盘。
特 点: 鲜嫩,爽滑,味美可口。

开放分类:
美食、饮食、烹饪

七夕节还有小吃?第一次听说呀。。。你不是弄错了吧?

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