问题描述：
记得98年的时候，去了次云南，在那里吃的”炸洋芋”真的太好吃了，直到现在，还常常想起！！ 有哪位云南的朋友会加工的，能否具体，详细的教教我，在这里表示感谢！！！
问题解答：
土豆切条炸好了，放盐，花椒面，辣椒酱，辣椒粉，鱼腥草，葱花，薄荷，味精
切成条,放油锅炸熟,捞出沥干油,拌上调料(盐,辣椒粉,味精,切碎的香菜,小葱,薄荷,鱼腥草等等) 拌匀,如果佐料不够,可以买人家卖的那种蘸水佐料,5毛一包,那种拌出来的味道也不错,而且还方便,就怕你们那里没有.
把蒸熟的土豆弄成泥,然后加入调味料,撒上芝麻,炸熟就行了.
炸出来的
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