问题描述：
我想知道一些定菜价的具体方法,有么,越科学越好
问题解答：
那要看你的酒店的软件硬件设施如何,假如服务一流,菜样也很多,而且有特色,不妨定高些,这是专门面向高层人士开放的.
假如是面对工薪阶层,价格也应该定稍微低点~
同理,小饭店就应该物美价廉了~
你可以去考察下和你们酒店差不多的那些酒店是怎样定价的,当然要看人气高的相仿酒店.
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这个没有什么科学不科学的 楼主!
要看你的菜肴的本金以及制作费用来计算的,在成本的基础上自己加上相应的利润,你想多点利润就加多点~
希望薄利多销就定低点~
这个由你决定的!!
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