问题描述：
我选择的论文题目就是这个,但是找到很少我需要的资料,希望大家帮帮忙,谢谢!
问题解答：
从几个方面讲，前厅、后厨、从员工服务到管理、食品卫生、菜品的质量、酒店餐饮部的运营环节、采购来源、价格、质量、库房保存、酒水管理，客房送餐、接待团队、外宾等，酒店的餐饮与外面的各档次的酒楼、饭馆的竞争、在菜品的特色和服务及价格和其它方面的比较优点和不足，你自己的想法和主观对策，挺广阔的面，随便写点就够了。
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