请问酒店的销售收入怎么管理才算科学合理?

问题描述：

请高手指点,就是说我怎么样管钱 什么时候收钱 收钱用什么单据之类的

问题解答：

您问的酒店是什么类型的酒店？几星级的酒店？是餐饮业还是含客房的？

您问怎样管钱：是指日收入还是月收入？

管理收入：财务与手银员每日16：00前结账（钱款存入银行、银行每日16：00下班）、对帐。做到账目日节、日清、日对。
财务每日向店长及总经理汇报当日营收金额数目。每周店长或总经理查核财务帐一次或二次。

餐饮业酒店一般是顾客吃完后结帐。快餐是先结账。

单据一般一事三联：第一联：收银联、第二联：财务联、第三连存根联（以便查核及对帐）。

建议你到书店买一些关于酒店管理的书参考一下。

祝你的酒店生意兴隆、财源滚滚！