问题描述：
我是理科生,突然对酒店管理比较感兴趣，想看一些关于这方面的书籍,不知如何下手，谁能够推荐几本啊!谢谢了~~
问题解答：
我给你推荐一些
酒店客房服务培训标准
酒店餐厅服务培训标准
酒店服务礼仪培训标准
酒店员工岗位培训标准
新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准
新编现代宾馆（饭店）客房部规范管理与服务标准
最新现代宾馆（饭店）管理制度与岗位职责范本大全
新编饭店服务员入职培训与管理300问
新编现代酒店(饭店)员工素质培训手册
新编现代酒店（饭店）星级服务培训标准
新编现代宾馆（饭店）总经理必读
新编现代酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准
新编现代酒店规范管理大全
新编现代酒店管理制度大全
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培养目标：本专业培养德智体美全面发展，具有旅游管理基础理论、专业知识和技能，掌握旅游企业管理实务的高级专门人才。
主要课程：管理学基础、西方经济学、会计学、统计学、旅游学概论、旅游经济学、中国旅游文化、旅行社管理、旅游资源保护与开发、旅游市场营销学、旅游政策与法规、导游业务、饭店学概论、前厅运作与管理、餐饮管理、饭店财务管理、英语听说、旅游专业英语等。
就业方向：各级旅游行政部门、大型旅行社、星级饭店从事相应的管理或研究工作
(呵呵!这是我校的专业介绍)
酒店六常管理
作者：邵德春 著 出版社：北京大学出版社 出版时间：2006年10月
本书作者结合自己多年来从事酒店和餐饮管理的实践经验与研究心得，对5S管理法进行了大量的修改，补充了大量的酒店管理方面的专业知识，提出了“傻瓜式管理模式”的概念，发展出一套中国人自己的“酒店六常管...
￥28.00 ￥19.90 节省：￥8.10
海“眼”看酒店：关于酒店行业问题的对话
作者：海岩 著 出版社：新华出版社 出版时间：2006年09月
那些引人入胜的风花雪月的故事出自他的手笔，可他的主业是酒店管理，他是一位深谙酒店经营管理之道的优秀总裁，是中国旅游饭店业协会的掌门人。 本书基于作者经营酒店20年的经验，以中外酒店管理的差异为...
￥28.00 ￥15.40 节省：￥12.60
餐饮成本控制
作者：张帆,蒋亚奇编著 出版社：复旦大学出版社 出版时间：2001年08月
本书共分九章，分别论述餐饮成本控制的功能，食品原料采购控制，食品原料控制、仓储和领发料控制，成本分析和核算，生产成本控制，服务销俯冲控制，饮料成本控制，人工成本控制，计算机在餐饮成本控制中的...
￥16.00 ￥12.60 节省：￥3.40
酒店服务与管理案冽分析——新博亚酒店丛书
作者：何丽芳 编著 出版社：广东经济出版社 出版时间：2005年10月
本书收录了大量新鲜、生动、贴近现实的酒店案例，把酒店经营管理中有关服务与管理的典型事件或活动，以及他人的成功经验与失败教训记录下来。真实、亲切、可信，便于举一反三，十分易记易懂。 通过对案例...
酒店饭店管理制度与表格
作者：特斯商业标准化研究中心 主编 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2006年06月
本书为满足酒店饭店工作程序化、标准化、规范化的管理要求，汇总了国内外多家成功酒店饭店的管理制度、实用表格和岗位职责，吸收了其中的精华内容，以简洁、直观的形式将各种管理制度和表格汇编成册，现...
新编现代酒店（饭店）管理实务大全
作者：曹希波 编著 出版社：企业管理出版社 出版时间：2006年12月
本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，从现代酒店业的状况、发展趋势到现代酒店各部门（前厅癌、客房部、餐饮部、康乐部、人力资源部、财务部、工程部、安全保卫部、公关部等）的规范管理，以及现代酒店经营...
餐饮服务现场管理
作者：后东升 主编 出版社：广东经济出版社 出版时间：2005年10月
《餐饮服务现场管理》是为了适应我国方兴未艾的餐饮业发展需要和餐馆教育的要求而编写的。本书的目的在于为餐饮业的管理和服务人员提供实用的服务现场管理知识和技能，帮助餐饮业管理和服务人员更新现场服务...
现代酒店规范化管理必备制度与表格
作者：许燕 编著 出版社：企业管理出版社 出版时间：2006年12月
酒店行业是综合性非常强的服务行业，它集餐饮、住宿、康乐、商务等众多业务为一体，由于这一行业特征，酒店行业的管理难度系数相当大。许多酒店就是因为管理不到位，没有科学系统的管理制度，使得酒店的经营...
酒店管理英语
作者：纪可 主编 出版社：国防工业出版社 出版时间：2006年05月
为了响应双语教学的号召，培养复合型旅游管理人才，现根据近几年国内外专业书籍和期刊，针对旅游管理专业的学生及相关部门的培训编写了本书。本书介绍了当今酒店管理的相关知识，主要涉及酒店管理的新观念、...
酒店公关实务——新博亚酒店丛书
作者：贺湘辉，何丽芳 编著 出版社：广东经济出版社 出版时间：2005年12月
本书根据酒店业经营的特点，借鉴车内外公关理论与操作实务的最新成果，对酒店公共关系机理、机构与人员、工作程序、酒店形象塑造、公共关系专题活动、公共关系服务礼仪、公共关系语言表达艺术、公共关系写作...
如何做一名优秀的酒店营销经理——星级酒店服务培训系列·第一辑
作者：南兆旭，腾宝红 编著 出版社：广东经济出版社 出版时间：2005年08月
“星级酒店服务培训”丛书以提升“软产品”——服务水平为目的，按岗位来设计培训。阐述各岗位必备的素质要求、工作职责、工作细节，并以此为中心，循序渐进地、由浅入深地探讨各岗位实际工作事务的操作流程...
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