问题描述：
以前在上海吃过咸水鸡感觉特别好吃,时隔几年都回味无穷.所以请高人指点这是如何制作的，越详细越好
问题解答：
·配 料: 光鸡1只（重约1000克），精盐100克 ·操 作: （1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。
上海旅游网