怎样挽救臭名昭著的酒店?

发布时间:2024-11-05 20:30 发布:上海旅游网

问题描述:

有一家新开的5星级商务酒店,在开业那天音响出故障导致领导讲话不顺利,而后吃饭时服务员又将酒瓶打破洒到该领导身上.第3天电话程控机组出现故障,通讯中断,导致有一半房间提前退房,包括经过多方争取的外国某市商务代表团.第6天,公安‘文化部门在该饭店外包的桑拿中心和演艺吧有严重违规行为,电视报纸都作了报道.第12天,某顾客饮酒过量后撞上饭店无任何标志的玻璃,引发了一场小官司,某影响较大的报纸进行了报道.第15天,某小型会议又有10多人不同程度食物中毒,有6人到医院住院治疗,为此又受到卫生防疫部门严重处罚,再次在媒体上暴光.酒店生意一落千丈,面对如此严重困境,该如何挽救该饭店?

问题解答:

我是政府工作人员,基于你所提出的问题,确实是投资人所最害怕见到的.也是我看到准备最不充分而开始营业的酒店。
餐饮服务等行业有两大必须解决的问题,一是提高自身的管理水平;要知道,细节决定成败,今天决定明天.所以说,要想把你们酒店的业务搞好,最基本的是要严格管理员工,挑选出有眼色、有经验的人当管理骨干,努力提升各个分部的服务水平,只要所有员工都认真负责了,真正做到严、细、实,有很多的问题都可以避免;二是注重搞好外联;要知道,咱国内的投资环境都不是很好,关键是你如何应对这些矛盾。比如说你们酒店刚刚建设时,肯定当地的政府、新闻等部门口头上都给予支持,但是一到开始运营时,就不一样了谁都可以卡你,甭提你在或多或少地得罪有实权的人了,公安、税务、工商、消防、质检、卫生等部门是要重点搞好关系的,最好能够和当地最高行政长官建立特殊关系,这样就能给你们很多的帮助,哪个部门找事,领导一个电话就可以摆平。另外需要说明的是,更要和电视、报社等新闻单位建立良好的关系,在中国,媒体炒做可以把你们经营单位捧到高出或者摔到深渊。
上述问题的解答不知是否满意,相信找到问题的根源加以重视,就可以改变现状。

倒霉事情都被碰到了。我知道的不多,但是我的意见是:可以换一下角度来思考问题。例如:你也遇到了像这样的酒店,那么这个酒店怎样做,才能吸引你再次来到这里,当然要想的合情合理。最主要的是要细心仔细,把握好酒店的各个方便,无论哪一方面都尽量做到尽善尽美。

基本是酒店管理和自身的问题.找到问题之根即可根据实际情况进行调整.

把它低价转让给我吧.

我咋觉得连三星级也比不了呢?
先不说实权单位和新闻单位没有搞好关系,连自身的管理也是漏洞百出,换个真正从事过星级酒店的领导吧.

第一,提高自身管理
第二,找媒体造势
第三,和领导搞占社会主义特色的东西

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