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戴 维(Humphry Davy，1778—1829年)英国化学家。1778·年12月17日生于彭赞斯。1795—1798年，少年时曾在普通学校读书，在药店给药剂师当学徒，业余时间自修化学，其间他读了拉瓦锡的《化学纲要》，立下研究化学的志向。1798—1801年在布里斯托尔气体研究所工作，发现氧化亚氮(即“笑气”)的麻醉性，对医学有重要意义。1802年进入伦敦皇家学院任教授，在那里工作了十一年。
1820—1827年担任皇家学会会长。1829年5月29日，戴维在日内瓦逝世。
戴维一生最大的贡献是在电化学领域。戴维思想敏锐，又精于实验。1800年他研究新发明的伏打电堆，并利用它研究电的化学效应，亲自做水的电解实验。1806年他发表《关于电的某些化学动力》的论文，论述电解和化学亲和力间的关系，他认为氧和氢之间、酸和碱之间，以及金属和氧之间的化学亲和力实质上是一种电力的吸引，它能使氢和氧结合成水，而“电能”又可以将水分解成氢气和氧气。
1807年，戴维电解熔融的苛性钾和苛性苏打，得到碱金属钾和钠。同年，他还用电解硼酸或用金属钾还原硼酸的方法制备硼。1808年，戴维给用电解法制备的汞齐加热（蒸馏法提取汞）制得钙、锶、钡和镁等碱土金属。
此外，在1809—1814年，戴维还研究卤素。他用实验证明氯是一种元素，酸的主要成分是氢而不是氧，修正了舍勒把氯当作“脱燃素盐酸”和拉瓦锡的“酸必须含氧”的观点。同时他研究碘和氟，认为它们是跟氯类似的元素，并试图制取氟，但没有成功。戴维还研究过煤矿瓦斯爆炸问题，发明矿工用的安全灯。
戴维一生还著有《化学哲学课程纲要》、《化学哲学原理》、《农业化学原理》等著作，并培养出了法拉第等著名的科学家。
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