问题描述：
我想知道大同那边有一种小吃 是家里自己做的
好象是叫"块垒"
是用土豆蒸熟后活了一种面粉炒熟吃的
吃的时候一般是个腌菜 小米粥一起吃的
街边早上有很多卖的
我想知道是什么做的
详细的配料和做法
问题解答：
块垒，又称拨烂子，没有楼上说的那么复杂，是一种很普通的山西面食小吃，可以用多种面食做，比如筱面，比如白面，等等，
做法：直接把土豆削皮，用礤子擦碎，再加适量的白面，用手搓在一起，放在笼屉内蒸就可以了，里面可以加槐树花，也可以加榆钱，也可以什么都不加，很香，本人是山西人，这是我最喜欢吃的面食啊，呵呵
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