火烧冰淇淋在上海哪里有啊

问题描述：

我在哈根达斯去吃的时候（南京路步行街上的），服务员说没有的，我又不知道哪里有，希望各位在上海的朋友推荐一下，小弟这个星期打算去吃的，所以希望尽快啦！（希望不要用别的答案来说，那都是2006年的，我去都么有！）

好的话，我再追加你分

问题解答：

一、“火烧冰淇淋”是上海西菜馆(原复兴饭店)的特色点心
二、长宁区虹桥路2419号龙柏饭店1楼(近虹井路)

原料配方 长蛋糕1只 鸡蛋清4只 郎姆酒25克 白糖少许 中冰砖适量

制作方法 如家有烤箱，自制“火烧冰淇淋”并不复杂，其法是：取长蛋糕(面包也可)1只，按5毫米见厚，批下6片，大小以能紧紧包住中冰砖为适。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，用竹筷顺同一方向搅打起泡。接着扭开烤箱电门，将箱烤热(土烤箱可置煤气灶上烧热)。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放上中冰砖，随把其余五片蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再将鸡蛋壳半只洗净，放蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后，迅速取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

操作关键 长盆进烤箱时，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。