我国人民吃的最多的小吃是什么?

发布时间:2024-04-28 12:17 发布:上海旅游网

问题描述:

北京人民吃的最多的小吃是什么??

问题解答:

从北到南,每个地域都不一样

油条

过去,北京人称小吃为“碰头食”或“茶食”。经营小吃的多是商贩,或肩挑车推沿街叫买,或摆摊于市场庙会、街头巷尾。但北京的小吃却是历史悠久,有史料可查的可以追溯到公元十四世纪。在加上北京又曾为金、元、明、清的都城,多方面的有利条件使她能博采各地小吃之精华,兼收各族小吃之风味,到了清朝北京的小吃已经发展的相当丰富,并形成了自己独特的特色。

时应时令,是北京小吃的特点之一,她是随着季节的变化而及时更换品种。比方说:春回大地、柳枝吐绿的季节,传统的小吃艾窝窝、年糕、豌豆黄儿便相继上市了,在骄阳似火、溽暑蒸人的夏季,冷宁脂滑的杏仁豆腐、奶酪、漏鱼儿能使人们去热止渴,而当金风送爽、子实累累的秋季,江米藕、栗子糕、八宝莲子粥就展现在人们面前,至于冰雪连天、北风怒吼的隆冬,热腾腾的盆儿糕、羊肉杂面、白汤杂碎又可给人驱寒送暖。谗了吗!?
北京小吃所用的主料,遍及麦、米、豆、肉、奶、蛋、果、蔬、薯等各大类,至于配料、调料则有百种之多。面类食品在北京小吃中一向居于首位,且花样繁多。如馒头就有开花馒头、硬面馒头、肉丁馒头、枣馒头、香糟馒头、水晶馒头等,有比如烧饼有一品烧饼、麻酱烧饼、油酥烧饼、吊炉烧饼、马蹄烧饼、澄沙烧饼、缸炉烧饼、五连烧饼等等之分。另外,象千层糕、馓子麻花、糖火烧、螺丝转等都是面类食品中的杰作。

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