问题描述：
我想在这方面去学不知道大家怎么样看啊
问题解答：
烧烤好吃，但不要总吃！
烧烤很多种类呢！韩国风味，羊肉串....
先秦以前，烧烤占了烹饪的一大部分，绝对超过现在西洋烧烤的内容（我最近
一直在研究这方面的资料），只是秦以后，烧烤停留在高级阶段，不再发展。
至今留下的是烤乳猪，另外还有一类烟熏食物，大约烧烤转向了烟熏，烟熏方
法至今仍然存在，如烟熏腊制品，腊肉、烟熏兔等，比西洋发达得多。
我觉得，烧烤是烹饪早期的阶段，原始人发明了火以后，第一个肉类的熟食方
法大约就是烧烤，新疆烤全羊工艺的复杂，超过任意西土的烧烤，阿根廷的烤
全牛都不能比。西洋大量使用烧烤，说明他们的烹饪还没有脱离初期阶段。
好运
烧烤生意火爆得很，但 多吃烧烤容易致癌
由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质 —————亚硝胺。
烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化，另外，因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香料等物，因此，人体摄入的脂肪将会在体内产生
变性，从而导致癌症的发生。
苯并芘是一类具有明显致癌作用的，由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类有机化合物。目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘
只要你喜欢无论什么时间都是美食了。现在学最好跟朋友一起学，或者上烹饪学院。不要多吃这一类东西，吃多了也不好。
当然是啊！味道又好，吃的人又多。
是啊 很享受哦
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