过桥米线是哪里的小吃?

问题描述：

是哪个省的名小吃

问题解答：

云南

云南

云南省蒙自县

云南蒙自

云南旅游风味小吃－过桥米线，云南旅游风味过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。云南旅游风味过桥米线以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受云南群众喜爱。云南旅游风味过桥米线是云南食品中最具地方风味的小吃，凡是来到云南旅游的客人，无不慕名而至，点名品尝。云南旅游风味过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，云南旅游风味过桥米线以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鱿鱼等切成；米线则以细白、有韧性者好；佐料为豌豆尖、黄牙韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜、白菜心等用沸水略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。吃云南旅游风味过桥米线时用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟鸡油，然后将滚开的鸡肉汤舀入碗内，汤烫油厚，碗中不冒一丝热气。云南旅游风味过桥米线汤端上桌后，切忌急着品尝，以防被汤烫伤嘴唇和舌尖，先将各种肉片氽入汤中，轻轻搅动就可烫熟；再将云南旅游风味过桥米线放入汤内；然后放入各种蔬菜和香菜，再根据各人爱好，加入辣椒油、芝麻油、精盐等便可食用。云南旅游风味过桥米线的碗中红、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味鲜美，云南旅游风味过桥米线使人胃口大开。

所以是云南