问题描述：
浙江龙泉，新僵，蒙古，西藏，壮族。
不知道有哪些了？
还有个问题是什么钢做刀具最好？
问题解答：
新工艺: 看你需要什么样子的刀了,随身带的话,广西玉林出的三刃木折刀还比较不错,我自己买了好几把,刀的开锋很精确,刀刃也很锋利的,刀具的摊子上都有卖的,还不贵,25--60元的样子吧.十八子的刀也还不错,不过假的太多,还有就是最近的质量下降的很厉害.
传统刀具: 新疆英吉沙小刀,蒙古刀倒是河北的的一些地方做的比较好,西藏刀中质量好的是户撒刀,龙泉宝剑的淬火工艺不错.
楼上的说锋钢不错,本人觉得有点以偏盖全了,钢的好坏主要看你用来做什么了,还有刀口开锋的方法也影响到刀的使用效果的.锋钢刀的刀刃如果磨的很快的话就显得太脆了,容易崩口.
其实我们常见的制作刀具的钢硬度一般在50---59,家里的好一点的菜刀的硬度可以到50,三刃木的在57-58,而新疆,内蒙的刀的硬度一般在52--58左右.
磨刀的基本原则:用来劈砍的刀,在磨的时候刀和磨石的角度要大点也就是多磨刀刃少磨刀膛,这样比较不容易损坏.用来切削的刀在磨的时候刀和磨石的角度就要小点,这样磨出来的刀,刀膛就比较薄,所以也就比较锋利.
好了,本人也只是对刀具有个大体的了解,现在买弄一下,望各位高手指正.我的信箱是gzs1977@163.com希望各位高手看到小弟说的不对的地方来信指正！
阳江刀具的确很出名.
钢也分很多种,依据用途不同会在淬火时加入不同的原料以改变钢的用途.
瑞士军刀据说是用弹性钢做的,外镀硌加锰,为的是在折叠时不易变形折断,不易生锈.
军刺是在打铸时加入了少许的铅,目的是在刀入敌人体内后会形成一定的毒素,加剧敌人的死亡.
你要问什么钢做刀具最好的话,我想应该是锋钢.它属于硬度极高的一种(用来做枪管和坦克的炮筒),耐高温,极不易折断,和普通刀具对刃时你会发现它的刃损坏程度极低,当然成本较高,不易得到.
广东阳江十八子.
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