问题描述：
我是南方人，对自发粉很陌生，我想知道自发粉的用途，它与面粉的差别，与蛋糕粉的差别，希望各位网友多帮帮忙、
问题解答：
自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同。面粉：没有加任何添加成分自发可以做包子、馒头等面点，无需再加发泡剂，但做出的效果不是很好。我还是喜欢用酵母或老面自己发酵。
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