问题描述：
我在酒店做墩子,偶尔要杀蟹,,问下怎么杀的速度快点,而且要规范?
对了,忘了提醒:瞎子和文盲别乱回答哦!特别是1-2楼这样的垃圾!
问题解答：
是肉蟹吗?先剁2个大钳子,从屁股那把盖子打开,用剪刀把盖子剪好在用刷子刷去泥沙,就OK了!
基本上熟练了,一分钟左右就能搞定了.
不能杀，加热便死
用牙签塞到它的嘴里捅！这样死了就可以烧，而且不会破坏外观，也不会因为活的烧，而蟹脚全掉了！
酒店杀蟹如果是清蒸，先把两个钳子掰下来，再用刀把腿的尖部剁掉，用手掰掉肚子上的脐，再按住蟹用刀把背盖掀开，用刀尖除去两侧深色的污物，然后把蟹从中间十字剁成四块，按原型摆盘，上面盖上蟹盖，蟹钳放到原位就行了，这样保持原型，上锅蒸。如果是姜葱炒，就要连同蟹盖一同切开。你能在一分钟内完成。（各店要求不同，仅供参考）
用筷子从嘴里捅到底，我都这么杀。不过现在一般都不杀直接上锅煮的，为什么要杀呢？
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