求前天美食三人行的麻辣香锅制作方法

问题描述：

问题解答：

基本原料有：干辣椒、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、麻辣火锅底料、葱段、姜片和料酒。
剩下的就是你想吃什么就准备什么了，象土豆啊、午餐肉啊、鱼丸啊、藕、笋、蘑菇、宽粉、木耳、黄瓜什么的，只要你喜欢都可以放进去。但是所有的菜和肉都要提前加工一下，该焯的焯、该炒的炒，该泡的泡。所有的准备工作完成就可以开始做香锅了。
锅里放油，差不多是平时炒菜的3倍吧，也根据原料的多少来定。油烧热把干辣椒、花椒、麻椒、葱段和姜片放进油锅，炒出香味，放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅底料，炒溶后倒点料酒。然后就开始往里放菜和肉了，最好是先放比较耐炒的，后放易熟的，这样不容易把东西炒的太烂，每放一种就翻翻锅，直到把所有要放的东西都放进锅里，然后来回的翻炒，让菜均匀的入味，炒个几分钟，辣香辣香的麻辣香锅就做好了。