为什么酒店里的小馒头特别香甜好吃。自已就做不出来。有哪位师傅会做请教一下？

问题描述：

多谢！

问题解答：

加糖,加奶,我家一直这么做!非常好吃,要比店里卖的还好吃

和面的时候加奶粉就行了，不甜的话可以加点糖

材料：（24个）
中筋面粉 300g
温水 150ml
砂糖 2大匙
干酵母 1小匙
泡打粉 1小匙

做法：
1、所有材料混合，揉成光滑的面团，温暖处静置发酵40分钟左右，面团发至二、三倍大；
2、面团取出，揉出气泡，擀成长方形薄片，卷成圆筒状， 切成20克左右的小段，放置温暖处发酵30~40分钟；
3、馒头放入蒸锅，中火蒸8分钟，关火焖3分钟即可取出；
4、拿一半蒸好的小馒头，放入油锅，中火炸至金黄，就成了“金馒头”。

此菜的特点在于金馒头的金黄酥脆，热情四射；白馒头的白皙柔软，细腻可人。再同时配上甜甜的炼乳，非常美味。
参考资料：http://starnorth.spaces.live.com/blog/cns!28249dbf104719e!291.entry