问题描述：
谢啦~~~
问题解答：
しっかりした年を取った北京は饵を食べます“たらいの中で跳びます”
11长い休暇の时、隣近所(の人)は私达にいくつかの新しいトウモロコシのかけらの子をプレゼントしました。LGは一部に分かれると提案して、成面をつぶしますに私の家の汉方薬の材料の粉砕机を使って、小さいウオトウをして食べます…… 事実の证明、LGのしみは真行を返して、自分で小さく打つ新しいトウモロコシの粉をつぶすのが香です！
今日家の中のあの2人(つ)“やつ”はまたイタリアを持ってそれを食べて、しかしトウモロコシの粉の残ったのはすでに多くなくなって、私は特につけるものを思いますかますして彼らをねぎらうようにしましょう、そこでこの軽食を思い付いて、実はそれは若い顷间の北方の贫乏人の家の冬季常にする1种の食事です。
急にこの名前を闻いて、また本当にそれがどんな原料からしたのなことを知りません。私のデモンストレーションを见终わることができて、あなたはそれが更にふだん越えない1种の軽食なことを発见して、台所の芸の平らな人も同様にすることができることができます。
过去、北方の贫乏で苦しい人にとって、トウモロコシの粉のしかし最も常に食べる食粮、しかし毎日粉食品を贴って、ウオトウの类の食事を蒸すことをしてもいつも个が十分だったことがあって、だからこのようなことに进展変化してきた法を食べます。
细いトウモロコシの粉がお汤を使うのはと均等で、とを要するのは少し硬くならなければならなくて、外へ水がしみませんほうがいいです。练り粉を取り出して、置いてまき散らします乾玉のビーフンのめん台の上にあって、成大方の切れを抑えつけて、刀でたたくのは丈夫で、厚さは1センチメートルの内で、刀を直してひのとを切ります。
それからこれらの丁(さん)を置いてまき散らします干のトウモロコシの粉のたらいの中にあって、组はたらいを手に持って揺れて、微量のトウモロコシの粉を揺れますそばからまき散らして、目的はちょうどうまく切るひのとに更につけて1つまで着かせませんです。
それから更にふるいにかけて、细いトウモロコシの粉がふるい出される时に后で、见たのはすべての腰がある小さいしこりです。だから时には同じくそれをガーガーと息子があるいはしこりに揺れさせます。
またたらいに揺れ动くため时に小さいしこりはたらいの中で上から下まで脉打つことができ(ありえ)て、“たらいの中で跳びます”の名前はすぐここから来ます。
続いて、小さいしこりを入って沸き立つ水の中で煮て火を通らせたことにおりることができます。トウモロコシの粉の小さいしこりはあまりとても熟しないで、多くちょっとの间を煮なければならなくて、水が要らないのは少なすぎて、さもなくば煮てくるかゆになります。
小さいしこりのスープを作って投げないでください、とてもおいしくての、同じく中で溶ける多くの栄养があることを信じます！
伝统のが法を食べるのはちょうどすくい取るトウモロコシの粉のしこりの中で前もってうまく调节するニラのカリフラワー、ゴマ味噌、唐辛子に水をかけて(油)などの调味料をのりで张るのです……
食べる时更にミンチの油で炒めた味噌の乾拌を使います。
このように、1碗のほかほかする地下道の古い北京の軽食——“たらいの中で跳びます”は机を振りました。
若い顷间はこのようですでなぜ法をかき混ぜてそれを食べるのか、あの时の冬季旬の食べ物の野菜は何もないためです。今の季节外れの野菜はとても多くて、具がすぐ変化することができるのが多様になりました！
この軽食はどんなおいしい食べ物に上がらないかと语りますが、しかし原料は粗い繊维に富んで、特に消化に役立って、だから北方人を受けて、特に年を取った北京人の好きなこと、古い北京の特有な軽食の品种になった。
生活する比较的豊かな今日、雑谷の食品がまた重くてかわいがることをおされて、そして保健の意味を付け加えられました。
トウモロコシの粉が豊富な栄养素を含むのは軽视してはいけないのですとしかしどのように言うに関わらず。
ここ数年来、米国とその他のいくつかの先进国で、トウモロコシはすでに谷种类の食品の中の首位の保健食品とされて、“黄金の作物”と称されます。
研究し発见しますを通じて(通って)、トウモロコシの中で大量のレシチン、亜オレイン酸、谷类のアルコール、ビタミンE、セルロースなどを含んで、持って血圧に下がります、コレステロールに下がります、动脉硬化を抵抗する、肠の癌を予防します、美容して颜をケアして、遅らせて老衰しています多种の保健の効果、糖尿病人のが上物に适するのです。
どのようですか？とても简単でしょうか？试してみて、して、激しい変化のポイント（时）は法を食べて、家族の食卓に新意を注文するようにしましょう！
地道的老北京吃食“盆里蹦”
十一长假时，邻居送给了我们一些新玉米碴子。LG建议分出一部分，用我家的药材粉碎机给磨成面，做点小窝头吃…… 事实证明，LG的点子还真行，用自家小磨打出来的新棒子面就是香！
今天家中那俩“家伙”又提意要吃它了，但玉米面剩下的已不多了，我想还是做个特别点的东西犒劳犒劳他们吧，于是就想到了这道小吃，其实它是早年间北方穷人家冬季常做的一种吃食。
乍听这个名字，还真不知道它是由什么原料做的。可看完我的演示，你就会发现它是再平常不过的一种小吃了，厨艺平平的人也一样能做得来。
过去，对于北方的穷苦人家来说，棒子面可是最常吃的粮食，但天天做贴饽饽、蒸窝头之类的饭食也总是有个够的，所以就演变出了这种吃法。
细棒子面用热水和匀，要和得稍硬，以不往外渗水为宜。取出面团，放在撒有干玉米粉的案板上，按压成大方片，用刀拍打结实，厚度要在一厘米之内，改刀切丁。
然后把这些小丁放到撒有干玉米面的盆里，双手持盆摇晃，随摇随撒微量玉米面，目的是不让刚切好的丁再沾到一起。
然后再过筛，当细棒子面被筛出去后，看到的就是一个个筋道的小疙瘩。所以有时也叫它嘎嘎儿或摇疙瘩。
又因为摇动盆子时小疙瘩会在盆里上下跳动，所以“盆里蹦”的名字也就由此而来。
接下来，就可将小疙瘩下入沸腾的水里煮熟了。玉米面的小疙瘩不太好熟，得多煮会儿，水不要太少了，要不然煮出来就变成粥了。
煮小疙瘩的汤不要扔，很好喝的，相信也有不少的营养溶在里面呢！
传统的吃法是在刚捞出的玉米面疙瘩里浇上预先调好的韭菜花、芝麻酱、辣椒糊(油)等佐料……
吃时再用肉末炸酱干拌。
这样，一碗热乎乎的地道老北京小吃——“盆里蹦”就摆上桌了。
早年间之所以用这种拌法来吃它，是因为那时的冬季没有什么时鲜的蔬菜。而现在反季节蔬菜很多，浇头也就可以变化多样了！
这道小吃虽称不上什么美味，但原料却富含粗纤维，特别有助于消化，所以受到北方人，尤其是老北京人的喜欢，成了老北京特有的小吃品种。
在生活相对富足的今天，粗粮食品又重被推宠，并被附上了保健的含义。
但不管怎么说，玉米面含有丰富的营养素是不可忽视的。
近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。
经研究发现，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
怎么样？很简单吧？试一试，做一做，变幻点吃法，给家人的餐桌来点新意吧！
十一长假时，邻居送给了我们一些新玉米碴子。LG建议分出一部分，用我家的药材粉碎机给磨成面，做点小窝头吃…… 事实证明，LG的点子还真行，用自家小磨打出来的新棒子面就是香！
今天家中那俩“家伙”又提意要吃它了，但玉米面剩下的已不多了，我想还是做个特别点的东西犒劳犒劳他们吧，于是就想到了这道小吃，其实它是早年间北方穷人家冬季常做的一种吃食。
乍听这个名字，还真不知道它是由什么原料做的。可看完我的演示，你就会发现它是再平常不过的一种小吃了，厨艺平平的人也一样能做得来。
过去，对于北方的穷苦人家来说，棒子面可是最常吃的粮食，但天天做贴饽饽、蒸窝头之类的饭食也总是有个够的，所以就演变出了这种吃法。
细棒子面用热水和匀，要和得稍硬，以不往外渗水为宜。取出面团，放在撒有干玉米粉的案板上，按压成大方片，用刀拍打结实，厚度要在一厘米之内，改刀切丁。
然后把这些小丁放到撒有干玉米面的盆里，双手持盆摇晃，随摇随撒微量玉米面，目的是不让刚切好的丁再沾到一起。
然后再过筛，当细棒子面被筛出去后，看到的就是一个个筋道的小疙瘩。所以有时也叫它嘎嘎儿或摇疙瘩。
又因为摇动盆子时小疙瘩会在盆里上下跳动，所以“盆里蹦”的名字也就由此而来。
接下来，就可将小疙瘩下入沸腾的水里煮熟了。玉米面的小疙瘩不太好熟，得多煮会儿，水不要太少了，要不然煮出来就变成粥了。
煮小疙瘩的汤不要扔，很好喝的，相信也有不少的营养溶在里面呢！
传统的吃法是在刚捞出的玉米面疙瘩里浇上预先调好的韭菜花、芝麻酱、辣椒糊(油)等佐料……
吃时再用肉末炸酱干拌。
这样，一碗热乎乎的地道老北京小吃——“盆里蹦”就摆上桌了。
早年间之所以用这种拌法来吃它，是因为那时的冬季没有什么时鲜的蔬菜。而现在反季节蔬菜很多，浇头也就可以变化多样了！
这道小吃虽称不上什么美味，但原料却富含粗纤维，特别有助于消化，所以受到北方人，尤其是老北京人的喜欢，成了老北京特有的小吃品种。
在生活相对富足的今天，粗粮食品又重被推宠，并被附上了保健的含义。
但不管怎么说，玉米面含有丰富的营养素是不可忽视的。
近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。
经研究发现，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
怎么样？很简单吧？试一试，做一做，变幻点吃法，给家人的餐桌来点新意吧！
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