问题描述：
大家帮帮忙，帮我想想有关上海饮食文化的书籍、资料还有一些评说，很急切，要写论文。 最好提供书籍名称、网站
问题解答：
上海菜又称为本帮菜。菜式多注重造型的细腻、创意的独特、口味是比较鲜。也正是因为这样，所以一些北方的食客会觉得太甜了，实则所加的甜只是为了品出菜的鲜味来。因为饮食习惯的不同，他们才觉得不能接受。
我只是觉得太甜了。。。。。。。。。闪人
上海旅游网