广西美食的问题

问题描述：

哪位仁兄可以告诉我,广西哪里有"冬虫夏草鸭"这种汤喝啊?
最好是柳州的!

问题解答：

冬虫夏草10克；雄鸭1只；料酒15克；姜5克；葱白10克；胡椒粉适量；清汤适量；盐适量。

做法：1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8～10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。

4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。

特色：补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。

广西柳州市龙城路2号 酒店简介:距火车站5公里,车程15分钟;距飞机场20公里,车程25分钟; 柳州饭店