问题描述：
是特色小吃的秘制喔@谢谢了! 邮箱:hai2369513@163.com
我想开一家这样的店，是学生，年青人去的那种店
问题解答：
泡菜炒牛肉
原料：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。这样，酸甜可口的朝鲜冷面就做好了，您如果感兴趣的话，就不妨自己试试吧。
原料是：长茄子两根，中等大小的土豆一个，大葱少许。
作法：第一步，切去茄萼，把茄萼剥干净；第二步，把土豆洗干净，削去土豆皮，然后把茄子切成片，再把土豆也切成片，葱切成葱花。第三步，开火，倒入食用油，待油烧到七成热时，把茄子先下锅，用炒勺翻炒，炒几分钟后把土豆下锅，然后继续翻炒，中间加点水，这样避免菜粘锅后糊了，翻炒两分钟后盖上锅盖，煮十分钟后，茄子和土豆基本都熟透了，这时放入炸酱， 把炸酱下锅和菜翻炒一下，再把葱花也倒入锅里，放少许味精，再炒几下就可以出锅啦！香喷喷的打茄酱就可以上桌了！这道东北名菜可是又好吃又有营养制作还十分简单，您不妨在家也做一做这好吃的打茄酱吧！
原料：五花肉、煮鸡蛋、葱、姜以及炖肉用的调料包，这种东西在超市里就能买到。
第一步，肉入锅炒一3-5分钟，然后依次放入：糖、葱段、姜片、酱油、料酒，以及炖肉用的调料包。翻炒。
第二步：将炒好的肉放在砂锅里炖，水要事先烧开。炖肉的同时，把煮好的鸡蛋一起放入。小火炖30分钟后，放入盐。又过5分钟之后，香喷喷的元宝肉出锅。
原料：切好片的肥牛4两,泡菜2两.配料韭菜少许,青红辣椒各一个,葱,姜,蒜适量.调料有味精,糖,老抽,水淀粉。
作法：先进行改刀,把辣椒切成角,韭菜切成小段,泡菜切成块,把肥牛过水,去血沫待用。
下面开始炒,放入底油,油热后把姜末,葱末,蒜末和青红辣椒角一起下锅翻炒,爆香后放入泡菜和过水后的肥牛一起炒,炒的过程中放入少许味精,糖,老抽,最后在临出锅时放入韭菜段,加入少许水淀粉和明油,炒香后出锅盛盘即可.提示你炒这道菜的时候是不需要加盐的。
泡菜炒肥牛的特点是微竦,肥牛软嫩可口,具有泡菜特有的香味,适合所有人食用。
随便给你还叫秘制吗？
我跟你说哦，你去汕头，在广东省的，那里哪里都是小吃，而且潮汕人热情，说不定会教你几道小菜！！！
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