问题描述:
如果酒店的餐厅满了,客人还非的在本酒店就餐,做为领位该如何处理此事呢?
问题解答:
看是什么样档次的餐厅,什么样档次的客人。
比如说:星级餐厅,让客人等候感觉就肯定是不好的,你可以安排客人先点菜,让厨师更好的准备,然后带客人去隔壁的茶吧坐在那等候,然后给与一份报纸或杂志,上一杯柠檬冰水,让客人等候。
如果说是档次不高,素质又不高的客人,又是餐馆型的地方,那老板我就建议你赶紧弄张桌子或弄个凳条让那帮土匪坐下再说吧,接着就是一盘瓜子,好啦后面的我就不说了。。。。
安排等位
找好其他的板凳椅子
准备好报刊杂志 水果 瓜子
让客人坐下来等候
让他们点菜,提前准备做好他们的菜
一有空位就可以直接上菜
客人做下来等会,给他们杯水和杂志