兰州小吃攻略！

问题描述：

过年了带同学到兰州玩呢，三年没在兰州混了，好吃的地方也记不了几个了！我要让我同学，吃的回不去！
在外地带了几年，我就没吃饱过，撒都没有。把一个炒粉嘛，难吃的要死，还说好吃。连苹果一样大的桃子都没见过。
这次让同学知道，你们那的是撒啥。没到兰州吃过小吃，都不好意思更别人打招呼！
格式如：
牛肉面：马子禄面馆（张掖路大众巷 ）；萨达姆（二热十子）；苍鹰牛肉面（草场街十字向东100米）等等
还有醪糟，灰豆子、冬果梨、酿皮子、羊肉串、火锅、麻辣烫、羊羔肉（马大胡子嘛）
我同学，广东的！虽然说粤菜好吃，但有多少广东人，天天吃粤菜啊！

问题解答：

不用什么攻略，推荐你去吃三套车，兰州小吃之最啊，物美价廉，我的最爱，西关木塔巷就有呢~~

烤肉（大漠） 西关店
凉皮（永昌路口）
正宗涮羊肉 胜利宾馆 停车场里面 穆斯林餐厅
牛肉面 个人觉得好像都差不多。
凉皮子 也在胜利宾馆 的这个穆斯林餐厅 绝对的正宗 是最早的那个凉皮子味道
灰豆子 什么牛奶鸡蛋醪糟 富贵鱿鱼 晚上去西关的夜市吃 最正宗
新都里的烤肉也不错 武都路
炒面的话去皋兰路 有家金城一绝 很好吃
晚上要去玩的话 就甘南路吧 98很多 价格公道
还有什么 我也想 不起来了 吃的少。。。

桥北有个蓬灰牛肉面，除了马子禄再吃个这个就行了。
灰豆子，甜醅子，白记（再回首）凉皮，孙子烤羊肉。
唐汪/忠华手抓，阿西娅羊羔肉。
外地的如果接受羊杂碎，就去小西湖的夜市。
涮羊肉去新武都路的白记。
烤鸭京菜去悦宾楼。
个人见解，但是不会失望的。

你再不老介绍啥，纳是兰州地，又不是不知道，直接佛地方曼！不过现在米有桃子呀！牛肉面：马子禄，上沟国宝；酿皮子：大众、再回首；烤羊肉：三十七中门口那个挺专业，鼓风机手摇的，庙摊子的不错；火锅：比较多，龙门啊，孔亮啊（涮菜的）；羊羔肉：忠华，大沙坪上去，八一宾馆院内好像也不错。
其他的小吃都差不多吧，以上个人见解！

首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。

酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。

凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。

面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。

灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。

最后隆重推荐甜醅，我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。觉得杜维成家的甜醅做的最好，也是一块钱一碗。

兰州还有其它的小吃，象炒粉（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，：）酷吧）、羊杂碎汤、锅魁等，实在是没有肚子吃了，只好等各位JM们去的时候再品尝了。