问题描述：
有个蜜字，是不是也是很甜的那种呀，没吃过。
问题解答：
蜜供是老北京的糕点之一。
根据《清稗类钞》记载：“所谓蜜供者，专以祀神，以油、面做夹，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺，五具一堂，元日神前必用之。”显然，这是老北京祭神祭祖用的祭祀糕点。
按着老北京的习俗，在每年的除夕晚上，要祭神和祭祖。祭祀时在供桌上必不可少的是码成塔形“蜜供”、摞成塔状的红苹果和金银供码。这些供品直到正月十五元宵节过后才能撤供，分给家人吃或送给亲友们品尝。除成堂整碗的“蜜供”外，点心铺每到严冬，按节令也卖成堆、成块的散蜜供，叫“碎蜜供”，或叫“供尖儿”。这就使得老北京人在撤供前能够吃到蜜供。
蜜供碎制作方法是用香油、温水、小苏打和面，在将面团擀成薄皮，涂上一层红色，叠成卷，正反各一刀切成条，然后从小口处翻个麻，就成了“糖辫”。随后将“糖辫”下油锅中炸成焦黄。等到凉透后，再挂上用白糖、麦芽糖、蜂蜜、桂花制成的糖汁，叫做“挂浆”。最后将挂好浆的糖辫按着四方形码起来，做成塔的形状。一般的高度为一尺到二尺不等。这就成了祭神祭祖的蜜供了。
在清代北京崇文门外药王庙设“蜜供局”，专供皇室祭祖用。解放后，象征佛塔的“蜜供”销声匿迹，人们只能买到碎蜜供。到十年浩劫期间，就连碎蜜供也不见踪影了。直到20世纪90年代初，荟粹园糕点店恢复了碎蜜供的生产。前门外的百年老店正明斋饽饽店也恢复了生产。如今在每年的腊月，在荟粹园、正明斋、稻香村等知名糕点店都能买到质量上乘的蜜供。
那要看个人的喜好，不过我认为好吃，这是我给你找的，希望对你有帮助
蜜供
原料：[面粉][干面][生油][白砂糖][饴糖][蜂蜜][桂花][炸油][苏打][红色素]
掌故说明：
北京传统油炸小吃。具有色泽浅黄，上浆通亮，入口香甜酥脆，不粘牙的特色。
《清稗类钞》中写：“所谓蜜供者，专以祀神，以油、面做夹，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺，五具一堂，元日神前必用之”。清代北京崇文门外药王庙设“蜜供局”，专供皇室。正明斋的蜜供很是出名。由长三厘米，宽一厘米的小点心条码砌而成，可作塔形。
制作方法：
将油和温水放入盆中，和匀后，加入面粉搅拌成面团；将白砂糖、饴糖、蜂蜜、桂花，制成浆料待用；将面团摘剂成小块，分别擀成面片，取一面片，表面一半刷上红色色素，另一半折铺在刷有红色色素的面片上擀成一厘米厚的大片，再用刀切成小长条，中间切一小口，从小口处翻个麻花即成生坯；将炸油烧至170℃时，下入生坯炸熟捞出，沥净油，然后挂浆即成。
类似于萨其马的东西,比那个要硬
据饽饽铺手艺人说：做蜜贡，虽然离不开油糖面，可是吃到嘴里，要松而且酥，还得不粘牙，可就不简单了。每个蜜贡条儿上，有过沟，还有一条细红丝，才能算是蜜贡
你好！
是的，是北京的老式糕点的一种。
一：蜜供简介：
蜜供是老北京的糕点之一。
根据《清稗类钞》记载：“所谓蜜供者，专以祀神，以油、面做夹，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺，五具一堂，元日神前必用之。”显然，这是老北京祭神祭祖用的祭祀糕点。
按着老北京的习俗，在每年的除夕晚上，要祭神和祭祖。祭祀时在供桌上必不可少的是码成塔形“蜜供”、摞成塔状的红苹果和金银供码。这些供品直到正月十五元宵节过后才能撤供，分给家人吃或送给亲友们品尝。除成堂整碗的“蜜供”外，点心铺每到严冬，按节令也卖成堆、成块的散蜜供，叫“碎蜜供”，或叫“供尖儿”。这就使得老北京人在撤供前能够吃到蜜供。
蜜供碎制作方法是用香油、温水、小苏打和面，在将面团擀成薄皮，涂上一层红色，叠成卷，正反各一刀切成条，然后从小口处翻个麻，就成了“糖辫”。随后将“糖辫”下油锅中炸成焦黄。等到凉透后，再挂上用白糖、麦芽糖、蜂蜜、桂花制成的糖汁，叫做“挂浆”。最后将挂好浆的糖辫按着四方形码起来，做成塔的形状。一般的高度为一尺到二尺不等。这就成了祭神祭祖的蜜供了。
在清代北京崇文门外药王庙设“蜜供局”，专供皇室祭祖用。解放后，象征佛塔的“蜜供”销声匿迹，人们只能买到碎蜜供。到十年浩劫期间，就连碎蜜供也不见踪影了。直到20世纪90年代初，荟粹园糕点店恢复了碎蜜供的生产。前门外的百年老店正明斋饽饽店也恢复了生产。如今在每年的腊月，在荟粹园、正明斋、稻香村等知名糕点店都能买到质量上乘的蜜供。
二：蜜供的做法：
主料/配料：
面粉65千克，油17千克，白糖15千克，江米饧30千克，桂花酱3千克，食用食素5克。
做法：
①和面：将面粉过箩倒在案上成圆形池，加入油3千克、江米饧2千克打匀，加温水和成稍硬点的面团，再将1/4的面团加入红食色素揉匀待用。
②制坯：将和好的面稍饧放在案上，将红色面团夹在中间用走棰擀成0.67厘米厚的面片，切成6.5厘米长、1厘米宽的条，中间拉一直缝，再由中间缝翻拧一下，成麻花形，整齐地摆在板上，再用小木板压打上面及两端，使其整齐，即成坯子。
③油炸：锅内添油加火，待油大热后，放入生坯子，慢慢搅动，不要把坯子搅弯曲，呈金黄色时捞出。
④蘸汁：将江米饧、白糖、桂花酱加水化开，用火熬至拔丝程度，然后将炸好的坯子分批倒入，搅拌均匀出锅。
⑤叠放：将出锅后的成品趁热摆成500克、1000克、1500克、2500克等不同规格的纸案上。
谢谢！
甜甜的,是老北京的一种小吃,稻香村有的卖的,做的不错
吃过一次,蛮好吃的.你可以试试.
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