沙县小吃为什么没有形成一个商标品牌?

问题描述：

沙县小吃为什么没有形成一个商标品牌?没有象KFC\MDL一样规模化管理?而且经常为大多数人所说的脏\乱\差所困扰?
如果说因为他这样可以迎合中地层消费水平那么高档品牌式经营\连锁经济形式就不能使其更好的,更快,更健全的发展么?
是没有一个市场领羊人?还是因为政府政策不咋地?

问题解答：

中式快餐大多是这种情况，这和国人的生活、饮食、习惯、经营理念有关。政府没有限制中式快餐连锁经营。
可以参考一下兰州（老马、老杨、小马、买买提...）拉面，全国遍街都是，可是都是各做各的小本经营。但是“马兰拉面”发现了连锁经营的机会，并且伏诛于行动。形成了一定的规模和影响范围，也打出了中国少有的快餐品牌。可惜比起国际大型的快餐，“马兰拉面”在很多方面还有不足(资金运作，品牌营销，产品营销，服务的一致性方面都有问题)

应该没有市场领羊人吧， 沙县小吃太散了，多是各做各的，没有一个统一的标准！