美食的问题

问题描述：

海蜇丝怎么弄才好吃?

问题解答：

拌萝卜海蜇丝的做法
≮美食原料≯
水萝卜250克。海蜇100克。辣椒油25克，酱油15克，盐3克，味精2克。
≮美食做法≯
1、将水萝卜削皮，洗净，先切成薄片，改刀切成细丝，用少许盐拌匀，暴腌5分钟左右，挤出盐水，放入盘中；海蜇漂洗干净，切成细丝，用开水稍稍焯烫一下，一见海蜇丝卷缩，立即捞出，放入凉开水盆浸凉后，控净水（海蜇丝经过稍烫，质地变为脆嫩，但不可久烫），放在萝卜丝上面。
2、将辣椒油，酱油，盐，味精放入碗内，调和均匀，成为香辣味汁，浇在萝卜，海蜇丝上，拌匀即可。

菜拌海蜇丝的做法
材料：海蜇。
配料：香菜、蒜末、芝麻。
调料：盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
制作
1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。
2．香菜洗净切成段。
3．将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。

炝海蜇丝
【原料】
海蜇一斤 精盐二钱 椒油五钱 酱油三钱醋三钱 葱丝一钱 姜末三片 青菜二棵 味精十粒
【制作过程】
将海蜇温水泡好，去砂洗净，推刀切成细丝，放在开水锅内焯一下捞出控干，撒上盐、酱油、醋、青菜调匀盛盘，最后放上葱、姜，加热椒油炝在
海蜇上即可。

海蜇丝醋菜
材 料 [4人份]
海蜇 —— 60g
黄瓜 —— 1根
豆芽 —— 60g
西红柿 —— 1／2个
混合醋
黄芥末酱 —— 小匙1／2
醋 —— 大匙2.5
砂糖 —— 大匙2
薄口酱油 —— 大匙2
酒 —— 大匙1／2
芝麻油 大匙1／2
塩 —— 少々
胡椒 —— 少々
制作方法 [15分钟]
1、 海蜇60g、切成适宜大小。
2、 黄瓜斜切成丝、西红柿1／2个分成4等份。
3、 豆芽60g焯水、放冷。
4、 混合醋制作。
5、 将（4）和海蜇丝、黄瓜丝、豆芽混合、装盘配西红柿。

拌海蜇
≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；
2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；
3、把醋、香油、味精对在碗里成调料；
4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。

希望对你有帮助