问题描述：
每个项目举出5例以上
问题解答：
燕窝成了御膳常馔，多用燕窝配鸡、鸭，配得最多的还是鸭子：燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、红白鸭子燕窝八吉祥、燕窝鸭子炖面筋、燕窝醋溜熏鸭子、燕窝攒丝鸭子。此外野鸭、小鸡、鹿尾配燕窝菜也较多。
而《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃，清人裕瑞就此批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝，未免俗气。”实际也有认为是不切实际的夸张。实际上是不了解实情，此中消息，在当时非皇亲国戚、宫中宠幸是不得而知的。难怪一些外省缙绅之家出身的当代红学老先生也不了解《红楼梦》美食为何多有燕窝。
【考证分析】
燕窝又称燕菜，有自燕、毛燕、血燕等不同分类，是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一，历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种旷物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有稗益。
香港营养研究发现，燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，恢复元气，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育、病后复原。可养阴、润燥、养颜，并能清虚热、治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症均有益。燕窝可激活人体细胞，加速新陈代谢，从内到外改变身体状况，令人精神焕发，延缓衰老。
燕窝甚为平和，容易消化，男女老幼皆宜。对老人、体质虚弱者、裳美女士特别有效。
适用量:每次干品10-15克。
【制作方法】
烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。燕窝要持续吃才有功效。因为它性质平和，功效慢慢渗透，不能期望吃一两次就神奇效果。大约有20%的儿童因吃了燕窝而引过敏症，故儿童应慎食。
《味觉森林》这本书有详细介绍
第 8回 酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶
第11回 枣泥馅的山药糕
第16回 火腿炖肘子
第19回 糖蒸酥酪，梅花香饼儿
第29回 香蕾饮，解暑汤
第34回 糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露
第35回 小荷叶儿小莲蓬儿的汤（面印），莲叶汤
第37回 红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕
第38回 菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒
第39回 菱粉糕，鸡油卷儿
第41回 茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉
第43回 野鸡崽子汤
第45回 洁粉梅片雪花洋糖
第49回 牛肉蒸羊羔，野鸡爪子
第50回 糟鹌鹑
第52回 建莲红枣汤，法制紫姜
第53回 （年初一）屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕
第54回 鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥
第58回 火腿鲜笋汤
第60回 玫瑰露，茯苓霜
第61回 油盐炒豆芽儿
第62回 惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶
这些只是简略列举
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