问题描述:
如题
问题解答:
不可以,一般包子用的面粉属于中筋粉(普通面粉),而面包粉属于高筋面粉,蛋白质含量相对较高,用包子粉做出的面包容易塌坑,没有口感!
可以~不过需要完全发酵就是多发酵几次,但是不能超过时限。一般是2到3次的发酵。