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问题解答：
试验中学的烤肠
辽工大的凉皮
汇丰的麻辣烫
台湾风情的榨菜肉丝盖饭
四合酒楼包子铺的包子
新华冷饮的冰激凌
三毛的泡芙
辽工大那边的四川水煮鱼
1，蒙族馅饼
蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。
2，全羊汤
所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料，进行食用。其味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。
全羊汤是阜新地区待客的一种美食，尤其在秋冬季节，是宴请会客不可缺少的一道佳肴。尤其是在农历“立秋”这天，人们大都会食用，习俗称为“抢秋膘”。
3，荞面系列美味食品
荞面是由成熟的荞麦粒脱壳加工后制成的，有着天然绿色食品的美誉。
●荞面驴肉蒸饺 ●拨面 ●猫耳朵汤 ●荞面锅贴 ●荞面合子 ●荞面蒸卷 ●荞面葱花饼 ●荞面 ●荞面锅烙 ●牛犊汤
4，手把羊肉
手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。
5，熏兔
熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。
6，清沟鱼宴
彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼，由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类，目前，最大的鱼达40多公斤。
7，喇嘛食品系列
●喇嘛糕
喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是，洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。
●喇嘛肉
就是由喇嘛发明的一种食肉方法。它以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成。口味特点是：肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。由于猪肉浸透白菜，白菜充满肉味，亦含有干白菜、白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口，沁入心脾，尤其以特大号海碗盛之放在桌心，大家围坐，众目所视，大有杀大猪、吃大菜的气氛。
喇嘛肉的制作方法，是在瑞应寺居住的喇嘛们发明的。由于喇嘛上千，因此吃菜也只好用大锅炖、大盆盛、大碗装。天长日久，喇嘛肉在适应多人用菜的环境下，便逐渐产生了，并形成了一套固定的作法。多年来，它传至民间，并被广大群众所接受，尤其在阜新蒙古族集居的地区，喇嘛肉已成了蒙族人家待客的一种骄傲。
●喇嘛肉粥
喇嘛原先是不吃肉的，喇嘛吃肉相传是被逼出来的。康熙八年，距阜新市约三十公里处的乡村，建筑起了一座大庙，起名瑞应寺。瑞应寺经不断扩建完善，形成了一座恢宏的藏式建筑群，鼎藏时期，有名的喇嘛三千六，无名的喇嘛赛牛毛。为了解决众多喇嘛吃饭问题，瑞应寺的活佛派大喇嘛扎嘎去北京铸造大锅。扎嘎在北京住了一年零九十九天，经百般努力，铸成了一口能供八千人吃饭的大铜锅，又经千辛万苦，将大铜锅运回了瑞应寺。寺庙里的大小喇嘛都十分高兴。大喇嘛扎嗄更为欢喜，他认为自己铸锅有功，定会受赏。可是活佛没有封赏他。大喇嘛很窝火，不久便气死了。他死后，阴魂不散，在寺院里闹鬼。被迷上的喇嘛大吵大闹、又哭又笑，折腾得全寺院不得安宁。为此活佛领着众喇嘛祈祷，念《甘珠经》驱邪，跳查玛舞赶鬼，可是均无奏效，把活佛和众喇嘛愁坏了。正在没办法的时候，一个小喇嘛找到了活佛，说：“活佛，我有个办法能治住大喇嘛的阴魂，但怕说错了活佛怪罪。”活佛一听赶忙安慰小喇嘛：“你尽管说来，本佛一定不怪。”小喇嘛说：“咱们喇嘛教从来不吃肉，我想从现在起咱们开始吃肉，荤通七窍，大喇嘛的阴魂就不敢附体了。”活佛把眼珠转了转，抱着试试看的想法，说：“那今天把粥锅里放上一些肉，熬肉粥吃，看看灵不灵。”全寺院的喇嘛吃肉粥后，果然驱走了大喇嘛的阴魂。从此，不但瑞应寺的喇嘛吃肉粥，别的寺庙喇嘛也吃起了肉粥。由于喇嘛肉粥经文火慢熬，不但米稠肉烂，而且肉不腻人香甜可口，很快流传到民间，成为待客的佳品。
8，关山鹿宴
青丽秀美的关山，是国家林业部种畜繁育基地关山种畜场所在地。大自然赋予关山得天独厚的地理环境，加上科技人员的辛勤劳动，苦心钻研，使这里繁育的梅花鹿不但数量多，而且质量好。近年来，关山种畜场推出的“关山鹿宴”更是高档次、高水平的宴席。
转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4afd726b010007j5.html
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