问题描述：
我购买了自发粉，使用电高压锅制作蛋糕。根据自发粉包装袋上制作馒头的自发粉使用说明（无做蛋糕的说明），放置半小时甚至更长的时间。可每次做好的蛋糕，好像面都不开一样，比较实，不虚。还有较大的蜂窝状孔。不知道是什么原因。是否是因为我在发面的时候没有放水？食谱上说制作蛋糕无需放水，所以我都是用油，鸡蛋等。
哪位高手用电高压锅自制过蛋糕，请赐教！谢谢！
可是电高压锅中一个食谱说制作蛋糕用自发粉。
问题解答：
发酵30-60分钟（根据温度高低）。
方法/步骤
1. 自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。
2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。
3.将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水
4.边加入拌匀的面粉边搅动。搅拌成糊状。发酵30-60分钟（根据温度高低）。
5.电饭锅加奶油、干果仁。将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等。调到蛋糕档。
请注意！ 自发粉是做面包或馒头的！
可是电高压锅中一个食谱说制作蛋糕用自发粉。估计你是买不到所谓的蛋糕自发粉的！只有蛋糕预拌粉。用高压锅蒸出的蛋糕挺好吃的，祝你成功
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