上海嘉定有一种吃的东西,当地人叫它"小粉团",好像过年的前几个月才有卖,有人知道学名叫什么吗?

发布时间:2024-05-13 02:40 发布:上海旅游网

问题描述:

不知道上海其他地区有卖没

问题解答:

不知道是不是这个.不过时间好象不对,不是过年的前几个月才有卖

鸡矢藤熬鹅

虽然,餐厅当然可以选择把出现在菜牌上的鸡矢藤换成土参、牛皮冻、五德藤、清风藤中的任何一个,好像,它之所以有那么多的别名就是为此准备的。但是,显然,都没有这个名字来得响亮和惊耸,写实到无需再作任何解释,迅速帮助食客从视觉认识延伸到嗅觉和味觉的深度。

每年大约清明前后,是采摘鸡矢藤的最佳时期,它是不需要用肉眼分辨的植物之一。最传统的做法是把叶子洗净捣碎,混和了面粉,搓成小粉团,蒸成糕点,当地人管它叫鸡矢果。据说,把鸡矢藤的叶揉碎,气味会更浓郁。如果完整地蒸煮它的茎叶,臭味就会尽去,但这显然是有限的,否则就没必要以它调味了。不过,的确不会臭到让人立刻警醒的程度,使劲地闻,也只是微觉有些浓咸气味。

超市有卖的

楼上的,鸡矢藤熬鹅这种小吃是广东的吧!不知道也不要乱说啊。

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