问题描述：
是这样的：我是个年轻人，不能总看守小旅馆，我觉得那样挺没前途的。所以我找了一份工作并且想发展下去。不过由于小旅馆是自己家的房子，每个月都会有几千块钱的纯收入。因为曾经承包给别人很不合适，如果出租的话也不划算，所以打算雇一个人，包吃住，到月发工资，然后晚上我去收个帐。这样好是好，可是以前雇的人都不老实，总会扣钱。比方说：当天的营业额是240元，晚上收账时他们可以说是160元，因为小旅馆可以讨价还价，并且每天都会有人开钟点房，所以营业额的浮动性很大。
我曾经想过把工资开高一点，如果发现有扣钱的情况，以扣工资作为惩罚；
我还想过定一个最低营业额，如果超出就给额外的提成。可是依然不可避免扣钱的情况发生。
还有，以前雇人代看旅馆，卫生搞得一塌糊涂，来客人不热情，失去了很多客源，生意越来越差
我想请教大家的问题就是：如何避免雇的人扣钱？如何让他们自觉搞好卫生？如何让他们有热情去认真对待每一位客人，使得生意能够保存下去？
工资和饮食生活方面可以给予优厚的待遇，可是我觉得依然不能避免扣钱的情况。恳请各位朋友帮在下出谋划策。我将不胜感激···
问题解答：
有一得必有一失，既然选择了另外一行就不应该把这行看的太重。我相信旅馆不行的那一天也是你事业有成的那一天。坚持你的选择，不要左顾右盼···祝你成功！
鱼和熊掌太难兼得了，开电脑收据吧，打单，要顾客签名，并请顾客收下收据，如果员工没有这么做，顾客可以投诉，这样不知道能不能帮到你呢
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