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问题解答：
淮南最有名的小吃毫无疑问的就是----淮南牛肉汤了！！！！
淮南最有名的特产无疑就是----八公山豆腐了！！！
其他诸如夏集贡圆、曹集狗肉、上窑煎饼卷馓子、潘集平牧的豆腐渣饼干、牛肉板面、马店羊肉汤、曹庵草莓、九龙岗农家菜、李冲清真菜、赖山集牛肉都是非常有名的。
话还是回到最前，来到淮南，不吃淮南牛肉汤和八公山豆腐简直就是枉来一遭。
八公山豆腐最正宗的还是到八公山的菜市场里去买，那里每天都有最新鲜的从农家作坊里运来的形形色色的豆制品，千张、香干、茶干、臭豆腐、腐乳、素鲍鱼、素三鲜、腐皮、腐竹、豆腐泡、面筋等等一应俱全，如果LZ想携带一些的话，建议可以到市内的苏果、大润发超市里，里面都有非常齐全的八公山豆制品系列小包装。
淮南大街小巷里都是数不完的牛肉汤小饭铺，味道都不错，俺向LZ推荐几个：市委基地菜市的陈家牛肉汤和高三牛肉汤、商贸小街里的王家牛肉汤、龙湖小街里的王记牛肉汤、朝阳小街内的26号牛肉汤、八公山车站旁的第一家牛肉汤、谢家集三路终点站的牛肉阳春面、供电局西的蔡家牛肉汤，此外还有陈家岗转盘以南的朱记羊肉汤等等等等，太多了，总之，来了淮南，都是最正宗的淮南牛肉汤。
淮南的豆腐很有名的。
小吃有豆腐脑，牛肉汤很正中的
前锋小街的烤羊肉串,公安局小街的26号牛肉汤,
洞二小北边的烤肉串，前锋小街的烤鸭，凤台的狗肉，桂集的牛肉汤，马店的羊肉汤，夏集的水晶园子，潘集的芦豆园子，八公山的豆腐（可以买豆制品大礼包），上窑的馓子，古店的农家菜，商贸的酸辣汤，华联里面的烤鸡腿烤鸡翅，华联外面的小吃。想到了再补充
安徽板面也可以
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