如何用玉米自发粉做窝窝头

问题描述：

请说把具体配方、操作方法讲详细点。还有为什么我做的窝窝头不开花

问题解答：

窝窝头的做法：  

用料：  

玉米面粉 150克

普通面粉 50克

黄豆豆渣 100克

白砂糖 40克

水 60克左右

步骤：

1、玉米面、面粉、豆渣和糖混合。

2、缓缓把水加入，边加边搅拌，混合成团即可，不需要多揉。

3、把面团分成每个约35克左右的剂子。

4、双手蘸水，先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团，另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢，旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。

5、大火烧开蒸锅的水，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟即可。

参照天涯相关帖子，祝你成功~~~

http://www.tianya.cn/new/TechForum/Content.asp?idItem=96&idArticle=556683

哦,好吃