问题描述：
如题，我准备买个膳魔师的保冷保热的便当盒，早上6点起来做饭，7点多出门带到单位，但是我担心食物还能坚持到中午12点多吗？特别是马上到夏天了，会不会放7个小时都变质了？希望有关专家能解答。谢谢！如满意追加到100分
我想强调一下问题关键是，我用的是那种保温杯一样保冷保热功能的便当盒，而且是现做的食物，普通的便当盒装个饭菜我知道不会坏，现在用这种保热的便当盒，我担心食物会热坏，
问题解答：
可以的没问题。好多人都是带饭的～
食物能保存多久的问题，其实时多久会变坏的问题，所谓的变坏其实是食物腐化（decay）的过程。自然界的腐化可以分2种情况:细胞内腐化和细胞外腐化，下面来简单说明一下：
细胞内腐化—— 细胞内含有溶酶体（Lysosome),由细包膜样结构包裹（认为就是细胞膜游离在胞内的“细胞器”部分），在细胞死亡后细胞膜裂开，释放出消化酶（Digestive Enzymes),自我消化的过程。其实是细胞死亡后消灭自我存在，以腾出空间，容纳新生细胞的必要过程。因为食物结构成份（包括味道成份）受到破坏（分解、液化），所以味道、口感“变坏”了，这过程基本不会产生有毒的物质，但食物的“色香味”荡然无存，营养物质也基本破坏掉了。可以通过“固定”细胞内结构，阻止溶酶体破裂防止，或破坏消化酶（肽类结构），常用的方式是烹调(加热使蛋白质变形，固定结构）；再有就是急冻（保存在冰点以下），让消化酶无法在细胞内流动。
细胞外腐化——就是外界的细菌分泌消化酶，消化吸收食物的过程，这过程很多时候细菌会分泌有毒的消化酶物质（称为外毒素，Exotoxin)，外毒素不被加热破坏，能直接破坏和液化细胞结构，所以被人或动物进食后往往迅速产生急性消化道症状(恶心，呕吐，腹痛，腹泻、发热寒颤等，视受损部位和严重程度而定），就是我们通常所说的急性食物中毒。要防止细胞外腐化，主要要防止细菌的生长，方法很多，常用的是把食物存放在0-4度摄度（4度以下，细菌生长非常缓慢，基本休止），其实最好是食物烹调后（杀菌）直接存入密闭无菌容器内（如保温瓶），让食物保存在无菌的环境。
所以。。。说了一大堆，就是说只要准备（烹调）午餐时环境干净，保存午餐的用具干净（保温盒，瓶等），密封做的好（普通纸盒外裹保鲜纸也可以吧？），理论上可以永远保存！具体什么烹调和”打包“环境+什么气温+什么“打包器具”，能实际保存多久，只好大家自己试试看了。。。
我试过有壶（保温壶）猪骨汤星期五忘了喝，星期1回去上班还很好喝，说明最少脆弱的味道成分（黏多糖和脂肪酸）没给破坏掉了，呵呵
夏天最好还是不要带饭了...但一般是不会坏的 ..也不是7个小时啊 怎么算都是5~6个钟...
一般是不会坏的。但不要做太多水类的饭。
不会坏的，
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