街上腌制的小吃怎么做?

问题描述：

近来喜欢上了吃街上那些腌制的小吃`什么木瓜啦`芒果啦`哈哈`好爱吃哦`好象是用醋浸泡着的`但是自己试过,不是那样的味道`有谁知道是怎么做的么?请告诉我哦`谢谢`

问题解答：

用具：一个瓦缸（花盆底部有洞，所以不行）、几片瓦片/瓷片 材料：生芒果、粗盐
1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔！半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。（芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软）
2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
3. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行了。
用腌制的芒果代替无益的零食，也是不同的尝试。祝你们成功。
水果捞
做法：
把你喜欢吃的水果切成小块，装在容器里。然后把蒙牛或者伊利的奶油雪糕切一块，放在水果上，然后再一起放进冰箱的冷藏柜里。等雪糕完全融化，搅拌均匀，就可以吃到最简单最美味的冰冻水果捞啦。它的特点是甜而不腻，入口冰凉，一直爽到心里。还可以随意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等），总之任你发挥。