什么鱼适合自助烧烤？

问题描述：

草鱼？鲤鱼？
听说鲫鱼还可以，是么？

问题解答：

秋刀鱼
　　 秋刀鱼撒上盐烤来吃是最美味的。用炭炉来烤秋刀鱼在当今的城市里已不可行，所以在大家进行野外烧烤时可以痛痛快快的来一次“有烟烧烤”。撒盐时，要注意不要用手指尖儿捏着盐撒，而是手要平握盐，在离鱼30公分左右的高度振动手让盐从手指缝隙间均匀落下。
　　 烤鱼的基本要求就是火要旺，烤时要离火远一些。放在盘里时朝上的一面烤4分熟，朝下的一面烤6分熟。原则上一面只烤一次。需要注意的是，烤过火的话油脂就没了，火太小了会有半生不熟的腥气。
　　温馨提示：购买秋刀鱼时，要选择小而肥墩，两侧肉多，鱼肚结实的秋刀鱼。鱼嘴是不是黄色的无关紧要。

有很多鱼可以做烧烤，比如；鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等，太多了。
烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的，不容易入味。尽量选择比较肥的鱼，比较好吃。所以鲤鱼比草鱼要好吃一些。鲫鱼业不错。再见

明太鱼和鱿鱼比较好

鲫鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼

虹鳟鱼

平鱼

鱿鱼、鲫鱼、黄鳝、总之不要太大，太厚的鱼都可行。