崇明糕怎么做的？

问题描述：

请问崇明糕是怎么做的，能给些详细的配料和步骤吗？谢谢

问题解答：

我只吃过没做过,很香很糯
这个答案你肯定会失望了

2楼说得差不多
前一天糯米淘洗干净后浸泡(需要换水,不然会臭的)需要搭配大米,不然太糯了也不好,第二天晾一下水份,打成粉
(应该也可以买现成的吧,没试过)
如果你想糕是白色的话就放白糖如果想是红色的话就放红糖,拌在粉了,比例得看你吃多少甜的
锅中放满水,上空蒸笼,下面要注意不要漏气,用布什么的堵一下,水沸后均匀得撒上一层粉,因为是最底层,所以放的时候可能粉会漏下去,多撒点.熟了之后,也就是颜色变了以后可以放上你准备好的配料,枣啊蜜饯啊什么的你自己喜欢就可以.
再撒上一层粉,等它蒸熟,再继续上一步骤,越到上面越难熟,要经常用筷子插几个洞洞,插完要记得用粉补上哦
最上面一层粉熟了之后盖上盖子稍再蒸一会(之前是不盖盖子的)
拿出来后一般是用绳子切开的
第一次做建议做得小点,多做几次就摸索透了

我曾经看我的父母做过:首先你得要用崇明大米,然后在水中浸上一天一夜,然后打成粉，在其中加好糖和其他作料，然后用一个叫“糕蒸”（崇明话）的东西，放在镬子上，镬子里烧水，用水蒸汽蒸熟糕的！然后再慢慢一层一层的撒上米粉，等一层熟了再撒第二层，直到撒满整个蒸笼！就好了！

GCYAA农民是你爷爷啊

最好方法:去乡下问农民....呵呵...