上海小吃快餐

问题描述：

我想在上海搞个小吃快餐"淮南牛肉汤".不知道大家是否吃过?给点意见吧.
客户是针对那些写字楼工作人员.应该怎么开展业务,发传单吗?

问题解答：

我没听过这个名，不过很想尝尝拉。个人觉得，上海人对于新事物的好奇心是很大的，所以不怕没有生意做，关键是怎么让生意做得久。我平时出门逛逛街什么的，如果是用小吃快餐作午饭，那么首先考虑的是价钱，其次是卫生问题（也就是说筷子勺子场子看上去咋样）。还有嘛就是口味了，我觉得我的嘴虽然不是很刁，但是第一印象的影响太大了，不一定要鲜，但是要独到，让我不忘记。至于其他的，类似地段什么，房租什么，客流量什么的就要自己考察了。
说实在的，在上海，那么多各地各国的小吃充斥市场的地方，要有自己稳定的客源才是关键吧。我家门口有个小饭馆，老板做得大多是回头客的生意，饭馆虽然不大但是每天到饭点也是人满为患的，老板人也蛮有人情味的，价钱也便宜，跑堂的也勤快，厨子有两三个拿手小菜，不讲究什么菜系什么口味，吃得新鲜干净合大众口味。
写字楼的话，我猜测除了传单就是外卖了，要方便打包的，汤汤水水不太方便吧（也就这么一说，不作数的，以前办公室的姐姐喜欢过桥米线，照样打包送。）要不转学校附近咋样？虽然刚脱离学生团队不久，总觉得还是学生的钱好赚阿。

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

在上海做小吃一定要记的不管什么都是要店面位置好一点，很干净，味道好，东西实惠，服务好，做到这几点，就不怕生意不好

我在旅游是吃过，蛮好吃，支持要对自己有信心，相信只要你努力会成功的，希望你生意越做越红火。。