问题描述：
我家在虹莘路，热爱厨艺，想在附近找一个提高厨艺的地方，除了做菜，学做糕点也可以。
问题解答：
你是上海本地居民吗？
你到你所在的街道去报名，那里有免费学的。不过那里是针对没工作，待业在家的。
另外在徐汇区有！~离闵行很近的！离你家里也蛮近的~
上海凯达职业培训学校
电话：(021)6477 3778
(021)5038 5797
(021)5436 5080
传真：(021)5031 2932
网址：http://www.kdpx.sh.cn
E-mail:kdlx@163.com
邮编：200237
地址：中国上海市徐汇区罗秀路897号。
乘车路线：56路、867、莘龙线、梅周线到天等路站下车即到；50路、徐闵支线、718到罗秀路站下车即到。
火车站乘地铁1号线或3号线到上海南站，在上海南站南广场转乘867到天等路站下车即到。
万体馆乘718到罗秀路站下车即到
餐饮培训类：
专业名称：厨师初级班
授课内容：通过组织学习使学生掌握各种基本功的学习、训练，刀法片、切及铡练习；颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；厨师应具备的素质、中国菜特点、烹饪原料(家畜、水产品、蔬果、豆制品、常用干货)、菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算。毕业考发国家职业资格等级证书。
学 期： 二个月 （理论+实践）
学 费： 950元
报名条件： 有志于学习烹饪技术的社会各界人士.
颁发证书：《国家职业资格证书》
专业名称：厨师中级班
授课内容： 严格按照国家职业资格培训教学大纲，名师授课传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用、成本核算、饮食卫生、筵席安排、厨政管理等技能知识。毕业考发国家职业资格等级证书。
中西点心类：
专业名称：西式面点师（初级班）
学 期：二个月
学 费：890元
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：严格按照国家职业资格培训教学大纲，传授原料的识别、营养、点心制作：葱油香酥塔、奶油胶冻、咸淇淋、柠檬派、巧克力乳冻、核桃塔、墨西哥面包、杏仁饼干、酸奶冻、奶黄排、葱油饼干、蛋黄淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶冻、辫子面包、奶油胶冻、葱油火腿包、拉花饼干；面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类等品种的制作及成品核算，以及西式面点加工设备的使用和保养方法；毕业考发国家职业资格等级证书。
专业名称：西式面点师（中级班）
学 期：二个月
学 费：1280元
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：严格按照国家职业资格培训教学大纲，传授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶泡夫、千层酥、丹麦包、草莓派、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、鲜奶爱克来等三十余种流行糕点的制作方法。毕业考发国家职业资格等级证书。
专业名称：西式面点师（全能班）
学 期：三个月
学 费：1970元
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：主要传授：风味蛋糕、艺术蛋糕、裱花蛋糕、蛋塔、清蛋糕、油蛋糕、花卉裱花、软质面包、松质面包、脆皮面包、各式月饼、汉堡包、甜包、曲奇、吐司包、热狗、,酸奶摩司,芒果摩司、柠檬摩司,水果冻,冷食布丁，果汁水晶杯,果味果冻,汉堡,热狗,三明治,蛋塔,叉烧酥， 巴菲、冷热苏夫力、巧克力吊花、酒心巧克力、动物模型巧克力、饼干、泡夫、冷冻甜食等点心的制作流程，营养特征及成本核算、另传授糕饼装饰、礼品点心、节日点心。
具体请参阅：http://www.kdpx.sh.cn/im/onews.asp?id=204&owen1=信息&owen2=专业设置
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