上海哪能吃到比较正宗的怀石料理

发布时间:2024-05-16 08:40 发布:上海旅游网

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仁清日本料理
  地区商圈: 卢湾区 淮海路
  具体地址: 上海市卢湾区南昌路125号(近瑞金二路口)
  订座电话: 021-64712288
  公共交通: 轨道交通一号线陕西南路
  适合活动: 亲友聚会,休闲猎奇
  菜系名称: 日本
  店家特色: 普通宴餐
  人均消费: ¥250

  日本料理被公认为是世界上选材最为严格、做工也最为精细的国际美食。就连餐具的搭配、摆设方式,以至整体的用餐氛围都极其讲究,让人赞叹菜式如艺术品的同时,对一丝不苟的东瀛美食文化更是赞不绝口。日本传统美食之一的怀石料理就是这种美食文化的典型代表,现今更成为高级料理的代名词。它将日本料理精致营养、注重自然的原味、取材为先的特长发挥得淋漓尽致。不少日本人认为,在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时,更可以贴近自然,获得超脱的心境空间。今天我们就要去见识一家在上海经营地道怀石料理的日本餐厅,感受高贵、精细、原味的东瀛美食。

  仁清料理创立于1989年,由日本古代的著名瓷器而得名。在日本料理风靡上海的今天,位于南昌路上的仁清日本料理屋更成为沪上现有的500多家日式料理店中屈指可数的老铺之一,它以正宗、原味、地道的怀石料理征服了无数饕客,让在上海的日本人找到了家乡的感觉,也让上海喜欢日本菜的朋友享尽口舌之福。店内温馨、静谧的用餐环境出自日本顶级设计师之手,宽敞的大厅,曲径通幽的走廊,在传统日本风格中融入了后现代的艺术元素,营造出庭院式的空间美感。仁清料理的选料和制作都秉持了日本料理的一贯原则,那就是新鲜、原味,有些菜肴珍品在上海也只有在仁清才享受得到。随着饮食文化的变迁,人们口味的更新,仁清在尊重传统的同时,不断融合创新,将日本料理赋予了新的生机与活力。

正宗的怀石料理,非常清淡,而且吃不惯芥末的人可能受不了

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